يوليو 17, 2019طريقة تحضير الطاجين المغربي

سلطة الشمندر

طريقة عمل وتحضير سلطة الشمندر.السلام عليكم ورحمة الله  تعالى وبركاته متتابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات اصيلة, اهلا وسهلا ومرحبا بكم اليوم سنقدم لكم طريقة عمل وتحضير سلطة الشمندر. وهاذه الوجبة ضمن تصنيفات سلائط يمكنكم البحث عليها في المدونة,

 هاذه السلطة تحتوي على الشمندر (البطراف)  حيث يحتوي الشمندر على عدة فوائد صحية تفيد الجسم ,ومن بين اهم هاذه الفوائد التي يمنحها الشمندر (البطراف) للجسم منها احتوائه على نسب عالية من الحديد ومن مضادات الاكسدة اللذان بدورهما يحاربان مرض فقر الدم ومما يساعد ايضا على استرخاء الاوعية الدموية وبا التالي خفض ضغط الدم. ويساهم ايضا في تقوية المناعة من خلال نسبة فيتامين سي الموجود به. وله عدة فوائد صحية للجسم يمكنكم البحث عليها لذالك فنحن نقدم لكم اليوم طريقة تحضير سلطة التي بها هاذا العنصر المفيد جدا .اما الان اخواتي اخواني نترككم مع المقادير وطريقة التحضير.

سلطة الشمندر:

سلطة الشمندر

مقادير سلطة الشمندر:

• واحد كيلوغرام شمندر (بطراف)
• نصف كيلو بطاطا
• فاصولياء
• ملعقتين لبن
• نصف كوب طحينة ,ثلاث فصوص ثوم مبشور
• مايونيز ,ملح ,نصف كاس عصير ليمون
• بقدونس ,خس ,نعناع ,قطع صغيرة ليمون

تحضير سلطة الشمندر:

1. نقشّر الشمندر والبطاطا والفاصولياء ونسلق كل منهما ثم نقطّع الشمندر(البطراف) مكعبات . ثم بعدها ناتي بصحن نصب فيه عصير الليمون ثم نضيف له الثوم المبشور ثم نضيف ملعقتين لبن ثم الطحينة.
2. نخلط الكل مع بعض حتى يتجانس الخليط نضيف للخليط القليل من الماء نصب الخليط في اناء اخر ثم نضيف فوق خليط قطع الشمندر المسلوق و المقطع على شكل مربعات ثم نضيف له البطاطا المسلوقة ونخلط الكل مع بعض ثم نضيف القليل من الفاصولياء ونخلطها مع الكل . عند التقديم نفرش اوراق الخس في اناء اخر ثم نصب فوقه الخليط ولتزيين نضيف اوراق النعناع في الوسط وقطع الليمون في الجوانب ثم نضيف فوق السلطة قطع قليلة من الفاصولياء ونضيف اوراق البقدونس .

شاهو الفديو لمزيد من التفاصيل

سلطة الشمندر بالبصل:

مقادير عمل سلطة الشمندر بالبصل:

• حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح صغيرة الحجم
• اربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• رشة ملح بحسب الرغبة
• رشة فلفل أسود بحسب الرغبة
• نصف كيلو غرام من الشمندر
• نصف حبة ليمون

تحضير سلطة الشمندر بالبصل:

عندما نريد تحضير سلطة الشمندر بالبصل نتبع الخطوات:

1. نأتي اولا لسلق الشمندر نضعه في قدر به كمية من الماء ونضع الشمندر في القدر ونضع القدر على نار متوسطة ونغطيه ونترك حتى يستوي الشمندر استواء كلي.
2. بعدما يستوي الشمندر نقوم بنزعه من القدر ونضعه جانبا لنتركه حتى يبرد وبعد ذالك نقشّره ثم نقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
3. من اجل تحضير خليط التتبيله: نحضر وعاء ونضع فيه كل من البصلة المقطعة شرائح والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون، عصير الليمون، رشة الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود المطحون 
4. نخلط المكونات التي في الوعاء بشكل جيد حتى تمتزج وبعد ذالك تصبح التتبيله جاهزة.
5. نخلط البصل مع التتبيله في وعاء مناسب كبير الحجم عندما يمتزجان معاً نوزع السلطة في صحن التقديم وندخلها الثلاجة لنتركها حتى تبرد لمدة نصف ساعه وبعد ذالك نقدمها.

سلطة الشمندر بالسبانخ:

مقادير عمل سلطة الشمندر بالسبانخ:

• مئتين غرام من السبانخ المفرومه
• اربع حبات شمندر متوسط الحجم
• كوب من جبنة الفيتا المبشوره
• عوين من البصل الأخضر متوسطة الحجم مفروم
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون 
• ملعقتين كبيرتين من العسل
• ملعقة كبيرة من الكاسترد
• رشة من الملح

تحضير سلطة الشمندر بالسبانخ:

عندما نريد تحضير سلطة الشمندر بالسبانخ نتبع الخطوات التاليه:

1. لسلق الشمندر نحضره ونضعه في قدر ونصب كمية كافية من الماء لسلقه ونضع القدر على النار ونغطيه ونترك حتى يستوي الشمندر استواء كلي.
2. بعدما ينضج الشمندر نصفيه من الماء ونتركه ليبرد وبعد ذالك نقشّره ونقطعه مكعبات.
3. نحضر السبانخ المفروم ونوزعه في صحن التقديم  ونوزع فوقه الشمندر النسلوق المقطّع مكعبات ونوزع الجبن المبشور والبصل المفروم.
4. لتحضير الصوص نحضر وعاء ونضع فيه كل من: عصير الليمون، الزيت النباتي، رشة الملح، العسل والكاسترد ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعض وبعد ذالك يصبح الصوص جاهز.
5. بعدما يصبح الصوص جاهز نصبه على السلطة في صحن التقديم ونقدم سلطة الشمندر بالسبانخ.

سلطة الشمندر بالخس:

مقادير عمل سلطة الشمندر بالخس:

• ثلاث حبات من الشمندر متوسطة الحجم
• كوب ونصف من الخس المفروم 
• كوب من حبوب البازلاء المجمدة
• ثلاث أرباع كوب من جبنة الفيتا مبشوره
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• رشة ملح

تحضير سلطة الشمندر بالخس:

عندما نريد تحضير سلطة الشمندر بالخس نتبع الخطوات الناليه:

1. نقوم بإحضار الشمندر ونضعه في قدر ونصب كمية كافيه من الماء لسلقه ونضعه على نار متوسطة ونغطّي القدر ونترك حتى يستوي الشمندر.
2. بعدما يستوي الشمندر نصفيه من الماء ونتركه حتى يبرد وبعد ذالك نقشره ثم نقطعه قطع صغيرة الحجم.
3. نصفي الماء من القدر ونغسله ونسلق فيه مرة أخرى البازلاء ونتركها حتى تستوي.
4. بعدما تستوي البازلاء نحضر صحن التقديم ونوزع فيه اوراق الخس ثم البازلاء المسلوقه ثم الشمندر المسلوق.
5. لتحضير خليط الصوص نحضر وعاء ونضع فيه كل من المكونات التاليه: رشة الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نخلط المكونات بشكل جيد وبعدما تمتزج مع بعض يصبح خليط الصوص جاهز.
6. نصب خليط الصوص في صحن التقديم فوق السلطة ونحرك حتى تختلط المكونات جيدا وبعد ذالك تصبح سلطة الشمندر بالخس جاهزة نوزع فوقها الجبن المبشور ثم نقدمها.

مواضيع ذات صلة:

سلطة الشمندر و الذرة

طريقة عمل سلطة الشمندر و الجرجير

سلطة الشمندر با الرمان

طريقه عمل سلطة البنجر