طريقة عمل بسكوت الجوزاء

بسكوت الجوزاء

طريقة تحضير بسكوت الجوزاء في البيت بطريقة سهلة وبسيطة تابعو معنا. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته. اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحبا بكم. موضوعنا هو طريقة عمل بسكوت الجوزاء وهاذا الموضوع يصنف من ضمن تصنيف حلويات الخاص بموقعنا. يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف من خلال مدونتنا ستجدون كل المقالات فيما يخص هاذا التصنيف .
حلوة بسكوت الجوزاء هي حلوة تعرف في العديد من الدول العربية وخاصة المملكة العربية السعودية. وتعتبر حلوى بسكوت الجوزاء من أفضل أنواع الحلوى التي تكون مفضلة لدى العائلة من كبيرها الى صغيرها. وتتميز هاذه الحلوى بكونها تحتوي على أكبر قدر من الشوكولا وتحضر حلوة بسكوت الجوزاء بعدة طرق منها حلى بسكوت الجوزاء بالسميد، حلى الجوزاء بالتوفي، حلى مكعبات الجوزاء. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عمله بعدة طرق. اذن فتابعو معنا طريقة العمل خطوة بخطوة بالمقادير ثم طريقة التحضير.

حلى بسكوت الجوزاء:

حلى بسكوت الجوزاء

مقادير عمل حلى بسكوت الجوزاء:
  • نصف كوب حليب محمص
  • نصف كوب سميد
  • واحد كوب من بسكويت الجوزاء مطحون
  • واحد كوب جوز الهند محمص
  • علبتين قشطة
  • مئة غرام جبن كريم
  • مئة غرام قشطه
  • مئتين غرام حليب مكثف محلى
  • واحد ظرف جيلاتين ذائب
  •  بسكويت الجوزاء
  • واحد ظرف كريم كراميل
  • كوب ماء
تحضير حلى بسكويت الجوزاء:
عند تحضير حلى بسكويت الجوزاء نحضر اناء نضع فيه كل من المكونات التالية: نصف كوب حليب محمص، نصف كوب سميد، واحد كوب بسكويت الجوزاء مطحون، واحد كوب جوز الهند محمص ونضيف علبتين قشطة ثم نبدأ بخلط كل هاذه المكونات في الأناء جيدا حتى يتجانس الكل ونضع هاذا الخليط في صينية ونجعله بشكل مسطح ومستوي وتكون بهاذا هاذه الخلطة هي الطبقة الأولى .
مرة اخرى نحضر اناء نضع فيه مئة غرام جبن كريم ونضيف مئة غرام قشطة ومئتين غرام حليب مكثف محلى ثم نخلط جيدا ونضيف واحد ظرف جيلاتين مذوب ونخلط جيدا حتى يتجانس الكل ثم نصب هاذه الخلطة الثانيه في الصينية ونجعلها بشكل سطحي ثم نحضر بسكويت الجوزاء ونضعه في الصينيه فوق الخليط الذي وضعناه سابقا. 
نحضر واحد ظرف كريم كرميل نذيبه فوق النار ونضيف له كوب ماء ونخلط جيدا لمده قصيره ثم ننزع من على النار ونصب فى الصينيه فوق بسكويت الجوزاء وعندها يصبح حلى بسكوت الجوزاء جاهز نضعه في الثلاجه لمدة خمس ساعات بعدها يصبح حلى بسكوت الجوزاء جاهز للتقديم نقدمه.


حلى مكعبات الجوزاء:

بسكويت الجوزاء
حلى مكعبات الجوزاء

مقادير عمل حلى مكعبات الجوزاء:
  • كوب حليب بودر محمص
  • كوب سميد محمص
  • علبتين بسكويت الجوزاء مطحون
  • علبة قشطة
  • كوب حليب مكثف محلى
تحضير حلى مكعبات الجوزاء:
عند تحضير بسكويت الجوزاء اولا نحضر اناء نضع فيه كوب من الحليب بودر المجفف ونضيف البسكويت المطحون و كوب من السميد محمص ثم بعدها نخلط كل المكونات جيدا الى غاية مايتجانس الخليط ثم بعدها نضيف علبة قشطة ونخلط ونصب كوب حليب مكثف محلى ثم نخلط جيدا حتى يتجانس الكل بعدها نحضر صينية نضع فيها ورق الزبدة و نصب هاذا الخليط في هاذه الصينية ونجعل الخليط بشكل مسطح ومستوي ثم ندخل الثلاجه ونترك حتى يتبرد الذي في الصينيه وبعدما يتبرد نخرج من الثلاجه ونقطع الذي في الصينية مكعبات ونرش ببسكويت الجوزاء المطحون من كل الجوانب  وبعدها تصبح حلوى مكعبات الجوزاء جاهزة للتقديم نقدمها.

فديو لطريقة عمل حلى مكعبات الجوزاء


حلى طبقات الجوزاء:

بسكوت الجوزاء
حلى طبقات الجوزاء

مقادير عمل حلى طبقات الجوزاء:
  • كوبين حليب بودر
  • علبة قشطة
  • ربع كوب سكر بودر
  • ربع كوب زيت
  • بسكويت الجوزاء
  • كوبان حليب
  • حليب مكثف
  • ست حبات كيري
  • شوكولا ذائبة
  • ملعقتين كبيرتين قشطة 
  • القليل من بسكويت الجوزاء مطحون للتزيين
تحضير حلى طبقات الجوزاء:
عند تحضير حلى طبقات الجوزاء أولا نحمص الحليب بودر على نار هادئة وبعد الانتهاء من التحميص نضع الحليب في اناء ونضيف له كل من المكونات التالية: علبة قشطة، ربع كوب سكر بودر و ربع كوب زيت ثم نخلط كل المكونات جيدا حتى يتجانس الكل ونترك هاذا الخليط جانبا. 
نحضر بسكويت الجوزاء ونغمسه في الحليب ونضعه بشكل مرتب في صينية من زجاج وبعدها نضع فوق البسكويت الخليط المحضر سابقا ونجعله بشكل مستوي ومسطح ثم نضيف طبقة أخرى من البسكويت المغموس في الحليب.
نخلط علبة حليب مكثف مع ست حبات كيري في المخلاط وبعدما ننتهي من الخلط نصب هاذا الخليط في الصينية ونجعله بشكل مسطح ومستوي ونترك القليل من هاذا الخليط للتزيين جانبا ثم نضيف طبقة أخرى من بسكويت الجوزاء المغموس في الحليب.
نحضر الآن خليط آخر: نحضر شوكولا ذائبة ونضعها في اناء صغير ونضيف ملعقتين كبيرتين قشطة ونخلط جيدا وبعد الانتهاء من الخلط نصب هاذه الخلطة في الصينية ونجعلها بشكل مسطح ومستوي ثم بعدها نزين ببقايا الحليب المكثف والبسكويت المطحون ثم بعدها يصبح حلى طبقات الجوزاء جاهز ندخله الثلاجة حتى يبرد ثم نقدمه.
فيديو لطريقه عمل حلى طبقات الجوزاء

حلى بسكويت الجوزاء بجوز الهند:

مقادير عمل حلى بسكويت الجوزاء بجوز الهند:
  • كوب من حليب البودرة
  • كوبين من جوز الهند
  • خمس حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب ماء
  •  كوب من الزيت النباتي 
  • كوب من السكر البني
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
مقادير عمل صلصة بسكوت الجوزاء:
  • ست حبات من الجبن 
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلى
مقادير تغطية البسكويت:
  • علبتين من بسكوت الجوزاء
  • كوب  من الماء.
  • علبة من الكريم كراميل
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه
تحضير حلى بسكويت الجوزاء بجوز الهند:
  1. في بداية التحضير نحضر وعاء عميق ونضع فيه كل من حليب البودة وجوز الهند ونقلب المكونات حتى يمتزجا ثم نضع الوعاء على النار ونقلب الخليط بأستمرار حتى يحصل على اللون الذهبي.
  2. نحضر خلاط كهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من البيض والبيكنج باودر ونخلط هاذين المكونين ثم نضيف الزيت والماء والسكر ثم نكمل الخلط حتى نحصل على خليط قوامه هش.
  3. بعدما نحصل على القوام المطلوب نضيف خليط الحليب وجوز الهند ونكمل الخلط حتى يتجانس خليط المكونين مع باقي كمية الخليط.
  4. نضع الخليط المتجانس في صينية فرن ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ونتركه حتى يستوي.
  5. اثناء طهي الخليط نأتي في هذه الفتره لتحضير الصوص او الصلصة نحضر اناء ونخلط فيه كل من الجبن والحليب المكثف وبعدما يختلط المكونين بشكل جيد يصبح الصوص جاهز.
  6. بعدما يستوي الخليط الذي في صينية الفرن نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ونصب فيه الصوص الذي تم تحضيره.
  7. ندخل الصينية مرة أخرى الى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتماسك الصوص وبعد ذالك نخرجه.
  8. بعدما نخرج الصينيه من الفرن نترك حتى يبرد الحلى قليلا ونرص في الصينيه قطع بسكويت بشكل مرتب.
  9. نخلط الماء والكريم كراميل والنسكافيه معا بشكل جيد في اناء وبعد ذالك نصب هذا الخليط في الصينية التي بها الحلى ثم ندخلها الثلاجه حتى تبرد وتتماسك المكونات لمدة ساعة تقريباً وبعد ذالك نقدم حلى بسكويت الجوزاء.


مواضيع ذات صله:




تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -