حلى الجوزاء
طريقة عمل حلى الجوزاء في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة تابعو معنا. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته إخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيله أهلا وسهلا بكم في موضوع جديد ألا وهو طريقة عمل حلى الجوزاء في البيت. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات. كما يمكنكم البحث في هاذا الموقع عن هاذا التصنيف وستجدون العديد من المقالات يمكنكم الإستفادة منها.
حلى الجوزاء هم محلى معروف في عدة دول عربيه منها المملكة العربية السعودية. ويعتبر حلى الجوزاء من أفضل أنواع الحلوى التي تصنع في البيت. وتتميز هاذه الوجبة بسهولة تحضيرها ولذة طعمها. وتحضر حلى الجوزاء بعدة طرق منها حلى الجوزاء لاتيه، حلى الجوزاء بالتمر، حلى الجوزاء بالشعير. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل هاذه الوجبه بطرق مختلفة. فتابعو معنا طريقة العمل بالمقادير وطريقة التحضير.
بسكويت الجوزاء:
يعتبر بسكويت الجوزاء من بين احد اشهر انواع البسكويت الذي يصنع منه انوع عديدة من الحلى وكذالك يتم استخدامه في صنلعة عدة انواع من الحلويات اللذيذة والشهيه. وهناك عدة انواع من هذه الحلويات منها الحلويات البارده مثل حلى بسكويت الجوزاء حيث يصنع هاذا الحلى بشكل اساسي من بسكويت الجوزاء ويتم اضافة له عدة مقادير منها السميد المحمص أو السميد المحمص ويقدم هذا النوع من الحلى عادة مع الشاي أو القهوة العربية او الحليب وهذا يرجع رغبة الشخص. وسنعرف على طريقة حلى الجوزاء بالعدة طرق سهلة.
حلى الجوزاء بدون فرن:
مقادير عمل حلى الجوزاء:
- كوب حليب بودرة محمص
- سميد محمص
- حليب مكثف
- قشطه
- ثلاث علب بسكوت الجوزاء
- بسكويت الجوزاء مطحون للتزيين
تحضير حلى الجوزاء:
عندما نريد تحضير حلى الجوزاء بدون فرن نتبع الخطوات التاليه:
- نطحن بسكويت الجوزاء في مخلاط كهربائي
- نصب طحين بسكويت الجوزاء في صحن ونضيف السميد المحمص والحليب المحمص ثم نخلط الكل جيداً
- نضيف كوب من القشطه ونحرك ثم نضيف كوب من الحليب المكثف ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس
- نصب هاذا الخليط في صينيه عليها ورق الزبده ونجعل الخليط بشكل مستوي ومسطح
- ندخل الثلاجه حتى يتجمد الخليط وبعدما يتجمد نخرج من الثلاجه ونقطع الخليط المتجمد مربعات صغيره الحجم
- نرش هاذه المربعات بالبسكويت المطحون وبعدها يصبح حلى الجوزاء جاهز للتقديم نقدمه
حلى الجوزاء بالشوكولا:
مقادير عمل حلى الجوزاء بالشوكولا:
- كوب ونصف حليب بودره محمص
- نصف كوب سكر
- ربع كوب زيت
- علبة قشطه
- ثلاث علب بسكوت الجوزاء
- كوب حليب
- علبة واحدة حليب مكثف محلى
- ست حبات جبن كيري
- كوب شوكولا
- نصف علبة قشطه
- شوكولا مطحونه للتزيين
تحضير حلى الجوزاء بالشوكولا:
عندما نريد تحضير حلى الجوزاء بالشوكولا نتبع الخطوات التاليه:
- نحضر اناء به كوب ونصف حليب بودره محمص نضيف له نصف كوب سكر وربع كوب زيت وعلبة قشطه ثم نخلط حتى يتجانس الكل. نحصل على خليط أول
- نغمس بسكويت الجوزاء في الحليب ونضع البسكويت في صينيه ثم نصب فوق البسكويت الخليط الاول وتجعل الخليط بشكل مستوي ومسطح
- نضيف طبقة أخرى من البسكويت المغموس في الحليب فوق الخليط الأول
- نحضر الآن الخليط الثاني نحضر مخلاط كهربائي نصب فيه علبة حليب مكثف محلى نضيف ست حبات جبن ثم نخلط حتى يتجانس المكونين ونصب هاذا الخليط الصينيه فوق الطبقة الثانيه لبسكوت الجوزاء
- ندخل الصينيه الفرن في درجة حرارة 170درجه حتى تتماسك الطبقه
- نحضر الآن الخليط الثالث: نحضر إناء نضع فيه الشوكولا ونصيف نصف علبة قشطه ونخلط جيدا حتى يتجانس المكونين
- بعدما تتماسك الطبقه نخرج الصينية من الفرن ونصب الخليط الثالث ثم ندخل الثلاجه لمدة ساعتين
- بعد مرور هاذه المده نخرج الصينية من الثلاجه ونزين بالشوكولا المطحونة
- نقسم الحلى مكعبات ونضعه في صحن التقديم ثم نقدمه
حلى مكعبات الجوزاء:
مقادير عمل حلى مكعبات الجوزاء:
- كوب من حليب البودره
- كوب من السميد
- علبة من الحليب المكثف المحلى
- علبتين من بسكويت الجوزاء مطحون
- علبة قشطة
- علبة من بسكويت الجوزاء مطحون
تحضير حلى مكعبات الجوزاء:
- نأتي اولا لتحميص السميد نحضر مقلاة نضعها على نار متوسطه ونضع بها السميد ونحركه جيداً بإستمرار من حين لآخر حتى يتغير لونه وعندها يصبح السميد المحمص جاهز.
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه المكونات المكونة من: حليب البودرة والسميد المحمص وبسكويت الجوزاء المطحون ثم نخلط حتى تتداخل جميع المكونات مع بعض.
- بعدما تتداخل المكونات نضيف كل من القشطة والحليب المكثف المحلى ثم نخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة تكون متماسكه.
- بعد حصولنا على العجينة المتماسكه نضعها في صينيه ونغلف الصينية بورق الزبده ثم ندخلها الثلاجه ونترك العجينة لمدة ليلة كاملة.
- بعد مرور تلك المدة يصبح حلى مكعبات الجوزاء شبه جاهز نخرج الصينية من الثلاجة ونقطع العجينة التي فيها بالسكين الى مكعبات صغيرة الحجم.
- نرش فوق المكعبات البسكويت المطحون ونقدم حلى مكعبات الجوزاء في صحن التقديم.
حلى طبقات الجوزاء:
مقادير عمل حلى طبقات الحوزاء:
مقادير عمل الطبقة الاولى:
- كوب من بسكويت الجوزاء المطحون
- كوب من جوز الهند المبشور
- كوب من حليب البودرة
- كوب من السميد
- نصف كوب من سكر البودرة
- علبتين من القشطة
- معلقتين كبيرتين كاكاو بودرة
مقادير عمل الطبقة الثانية:
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلي
- نصف كوب جبن كريمي
- بسكويت جوزاء
- نصف كوب حليب
تحضير حلى طبقات الجوزاء:
- من اجل تحضير الطبقة الأولى نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضعها على نار متوسطه ونتركها حتى تسخن وبعد ذالك نضيف حليب البودرة من أجل تحميصه نقلبه بشكل جيد وبإستمرار حتى يحصل على اللون الذهبي وبعد ذالك يصبح الحليب المحمص جاهز نتركه جانبا في اناء.
- في نفس المقلاة نأتي ثانيا لتحميص السميد نحضره ونضعه في المقلاة ونقلبه بشكل مستمر حتى يتغير لونه ويصبح باللون الذهبي وعند ذالك يصبح السميد المحمص جاهز نضعه في اناء ونتركه جانبا.
- في نفس المقلاة نضع فيها جوز الهند ونقلب بشكل مستمر حتى تخرج لنا رائحة الجوز ونبدأ نشم تلك الرائحة نخرج جوز الهند ونضعه جانبا في وعاء.
- نحضر وعاء ونضع فيه كل من: الحليب المحمص، السميد المحمص، جوز الهند، بسكويت الجوزاء المطحون، السكر البودرة، القشطه، الكاكاو البودرة.
- نخلط جميع المكونات بسكل جيد وبعدما تمتزج المكونات يصبح خليط الطبقة الأولى جاهز.
- نأتي لتحضير خليط الطبقة الثانية: نحضر مخلاط كهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من المقادير التاليه: الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى ثم نشعل المخلاط الكهربائي حتى يمتزج المكونين ونحصل على خليط كريمي.
- من اجل التحضير النهائي لحلى الجوزاء نحضر صينية ونوزع فيها بالتساوي خليط الطبقة الأولى الذي حضرناه ثم نضيف خليط الطبقة الثانيه ونوزعه أيضا على الخليط الاول بالتساوي.
- نضيف طبقة ثالثة وهي عبارة عن بسكويت الجوزاء مغموس بالحليب ونوزع البسكويت أيضا بالتساوي على كامل انحاء الصينية.
- ندخل الصينية في الثلاجة ونترك حتى يبرد حلى طبقات الجوزاء وبعد ذالك نخرج الصينيه من الثلاجة ونقدم الحلى بارد.
مواضيع ذات صله: