كول سلو
طريقة عمل وتحضير سلطة كول سلو بطريقه سهلة ومذاق وطعم رائع . متابعي وزوار مدونة طبخ و حلويات اصيلة السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته اخواتي واخواني اهلا و سهلا ومرحبا بكم موضوعنا اليوم هو طريقة عمل سلطة كول سلو الشهيرة تقدم كطبق جانبي وهاذا الموضوع من ضمن تصنيفات سلائط يمكنكم البحث عليها في الموقع وستظهر لكم كل الاطباق الخاصه با وجبات سلائط وتحضر هاذه السلطة اساسا من الملفوف والجزر و المايونيز ومقادير اخرى .
الملفوف الذي نحضر به السلطة له فوائد عديدة تفيد الجسم منها انه ينظف القناة الهضمية والكبد ويزيل السموم ومذيب للدهون في الجسم با الاضافة ال انه مزيل للكلسترول ويعمل على موازنة السكر و الضعط في الجسم ,وتكمن فعالية الكرنب في ارتفاع محتواه من الالياف مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في الامعاء و المعدة , وله فوائد عديدة . تابعو معنا مقادير وطريقة تحضير هاذه السلطة.
سلطة الكول سلو:
مقادير سلطة كول سلو:
- ثمرة كرنب
- نصف كيلو غرام جزر
- علبة صغيرة زبادي (يايورت)
- مايونيز
- ملعقة كبيرة سكر
- لبن او حليب
- ملعقة كبيرة فلفل ابيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بصلة صغيرة
تحضير سلطة كول سلو :
- عند تحضير سلطة كول سلو نبشر الكرنب و الجزر و البصلة الصغيرة با السكين او با الآلة او المبشورة العادية اواي شيئ يساعدكم ونتركهم جانبا
- نحضر اناء و نخلط فيه المكونات الاتية : علبة الزبادي الصغيرة ونضيف اربع ملاعق مايونيز وملعقة كبيرة سكر , اللبن او الحليب , ملعقة كبيرة فلفل ابيض , نصف ملعقة صغيرة ملح, ثم بعدها نضيف البصلة المبشورة ونخلط الكل مع بعض جيدا
- نضيف فوق الخليط الكرنب و الجزر المبشور ونخلط حتى يتجانس الكل جيدا . ثم ندخل السلطة في الثلاجة لكي تبرد قليلا وبعد ذالك تصبح جاهزة للتقديم نقدمها.
وفي الاخير ارجو ان تنال هاذه السلطة اعجابكم وشهية طيبة لكم.
سلطة الكول سلو التقليديه:
مقادير عمل سلطة الكول سلو التقليديه:
- كوبين ملفوف أخضر مفروم بشكل ناعم
- حبتين جزر كبيرتين الحجم مقشرتين ومبشورين
- ست ملاعق كبيرة مايونيز
- ست ملاعق كبيرة سكر أبيض خشن
- كوب من اللبن الزبادي
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة كبيرة من الخل الابيض
تحضير سلطة الكول سلو التقليدية:
- أولا نحضر الملفوف نقوم بغسله وتنظيفه جيدا ثم تقطيعه في آلة الخلط الكهربائيه حتى يصبح مبشور على شكل قطع صغيرة.
- نخلط الجزر المبشور مع الملفوف المبشور في وعاء كبير الحجم ونضيف السكر ونخلط حتى تمتزج مع كل المكونات ويذوب السكر نتيجه خروج الماء من الخضار.
- نضع خليط الخضار في مصفاة ونضع المصفاة على اناء ونترك حتى يتصفي الخضار من كمية الماء الزائدة ونتركه لمدة لاتقل عن ساعة وبعدها نضع الخليط في وعاء.
- نخلط في وعاء آخر كل من المايونيز واللبن زبادي ورشة الملح والفلفل الاسود والخل الأبيض ونخلط حتى تمتزج كل المكونات معاً بشكل جيد وعند ذالك نخلط هذا الخليط مع خليط الخضار حتى يمتزج الخليطان معاً بشكل جيد وبعد ذالك يصبح الكول سلو شبه جاهز.
- نغطي خليط الكول سلو بكيس بلاستيكي ثم ندخله في الثلاجه حتى يبرد وبعد ذالك نوزعه في صحن التقديم ثم نقدمه.
سلطة الكول سلو بالبصل:
مقادير عمل سلطة الكول سلو بالبصل:
- ربع ثمرة ملفوف أبيض كبيرة الحجم
- نصف كوب جزر مبشور بشكل ناعم
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر مفروم
- نصف كوب مايونيز
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملعقتين كبيرتين سكر أبيض
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة ملح
- ثلاثة ارباع كوب من اللبن زبادي
تحضير سلطة الكول سلو بالبصل:
- نحضر الملفوف الأبيض نقوم بغسله وتنظيفه وتقطيعه الى قطع صغيرة الحجم.
- بعد الإنتهاء من تقطيع الملفوف الأبيض نخلطه مع الجزر المبشور بشكل جيد ونرش على الخليط كمية من السكر ونخلط بشكل جيد حتى يذوب السكر وبعدها نضيف البصل الأخضر المفروم ونخلط جيدا ثم نضع هذا الخليط في مصفاة ونضع المصفاة على وعاء ونترك حتى يتصفي الخليط من كمية الماء.
- بعدما يتصفى الخليط من كمية الماء نخلطه مع كل من المكونات التاليه: المايونيز، عصير الليمون، السكر الأبيض، الفلفل الاسود، رشة الملح، اللبن زبادي
- نخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى يتجانس الخليط وبعد ذالك تصبح سلطة الكول سلو شبه جاهزة ندخل الخليط في الثلاجة ونتركه ليبرد لمدو نصف ساعه.
- بعد مرور مدة نصف ساعه نخرج سلكة الكول سلو من الثلاجة ونوزعها في صحن التقديم ثم نقدمها.
سلطة الكول سلو بدون مايونيز:
مقادير عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز:
- كوبين من الملفوف نظيف ومقطّع قطع صغيرة الحجم
- حبة جزر كبيرة الحجم مبشورة بشكل ناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الابيض
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة ملح
- ثلاثة ارباع كوب من اللبن زبادي
- كوبان من اللبن الزبادي خالي الدسم
- كمية من الخردل
- ملعقة كبيرة من العسل
تحضير سلطة الكول سلو بدون مايونيز:
عندما نريد تحضير سلطة الكول سلو بدون مايونيز بطريقة سهلة نتبع الخطوات التاليه:
- نحضر وعاء ونضع فيه الجزر المبشور والملفوف المقطع قطع صغيره ونضيف ملعقة كبيرة من العسل ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعض.
- بعدما تتجانس المكونات نضيف كل من: ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الابيض، رشة فلفل أسود حسب الرغبة، رشة ملح، ثلاثة ارباع كوب من اللبن زبادي، كوبان من اللبن الزبادي خالي الدسم، كمية من الخردل
- نخلط للمكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعض بشكل جيد وعند ذالك تصبح سلطة الكول سلو شبه جاهزة.
- نضع السلطة في وعاء ونغطي هذا الوعاء بكيس بلاستيكي وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد مرور هذه المدة نوزع السلطة في صحن التقديم ثم نقدمها.
مواضيع ذات صلة: