ميني تشيز كيك
كيف نستطيع تحضير ميني تشيز كيك في المنزل بطريقة سهلة وخطوات بسيطه في المنزل بعدة طرق؟ سنتعرف على كل هاذا من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته. اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيله. أهلا وسهلا بكم في موضوع جديد ألا وهو طريقة عمل ميني تشيز كيك في البيت، وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات يمكنكم البحث عنه في الموقع ستجدون مزيد من المواضيع فيما يتعلق بهذا التصنيف. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
أما فيما يتعلق بموضوعنا ، تشيز كيك أو مايسمى بكعكة الجبن هي حلوى تشتهر في العديد من دول العالم وهي مكونة من عدة طبقات ويتكون هاذا الحلى عادة من البسكويت والجبن والكريمة. ويمكن أن تختلف بعض مكوناته حسب البلد. ويرجع أصل تشيز كيك إلى المطبخ الأمريكي. ويمكننا تحضير بمختلف الأحجام والأشكال منها تشيز كيك عادي أو ميني تشيز كيك ومن خلال هاذا المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل حلى ميني تشيز كيك بعدة طرق فتابعو معنا الخطوات بداية بالمقادير ثم طريقه التحضير.
طريقه عمل ميني تشيز كيك:
مقادير عمل ميني تشيز كيك لوتس:
- 30 حبة بسكويت لوتس مطحون
- مئة وخمسون غرام زبده سائله
- 450 غرام جبن كريم
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 500 غرام كريمة خفق
- ملعقتين كبيرتين جيلاتين
- شوكولا للتزيين
- ست ملاعق كبار من زبدة اللوتس
تحضير ميني تشيز كيك لوتس:
عندما نريد تحضير ميني تشيز كيك لوتس نتبع الخطوات التالية:
- نحضر إناء نضع فيه بسكويت اللوتس المطحون ونضيف له مئة وخمسون غرام زبده سائله ثم نخلط الكل مع بعض جيدا
- بعدها نحضر قوالب صغيرة لتحضير الكيك نضع فيها ملعقتين من خليط بسكويت اللوتس مع الزبده ونجعل الخليط بشكل مستوي ومضغوط.
- لتحضير الخليط الثاني نحضر اناء نضع فيه أربع مئة وخمسون غرام زبده ونضيف نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة فانيليا ثم نخلط الكل جيد بآلة الخلط
- نضيف خمسمئة غرام كريمة خفق ونخلط ونضيف ملعقتين كبيرتين جيلاتين مع ملعقة كبيرة من الماء البارد ونخلط
- نضيف ست ملاعق كبار من زبدة اللوتس ونخلط جيدا حتى يتجانس الكل وبعدما يتجانس يصبح الخليط الثاني جاهز
- نصب الخليط الثاني في قوالب الكيك الصغيرة فوق خليط بسكويت اللوتس مع الزبده الى غاية امتلاء القالب بأكمله
- بعدها ندخل القوالب في الثلاجة لمدة ساعتين
- بعد مرور هاذه المدة يصبح ميني تشيز كيك اللوتس جاهز نخرجه من القالب ونزينه بالشوكولا ثم نقدمه.
فديو لطريقة عمل ميني تشيز كيك
ميني تشيز كيك بدون جيلاتين:
المقادير:
- 160 غرام بسكويت مطحون
- ثمانون غرام زبده سائله
- مئتين غرام شوكولا بيضاء سائلة
- قشور أصفر من حبة ليمون
- 250 غرام جبنة فيلادلفيا (أي نوع جبن كريم)
- كوب كريمه خفق( أو لبن مع كريم شانتيه)
طريقه التحضير:
- نحضر إناء نضع فيه البسكويت المطحون ونضيف الزبدة السائلة ثم نخلط جيدا حتى يتجانس الكل
- نضع خليط البسكويت مع الزبدة في قوالب الكيك الصغيرة ونجعل الخليط بشكل مستوي ومضغوط.
- نحضر إنا آخر من حديد فيه قشور حبة الليمون نصب فيه كوب من الكريمة ثم نخلط جيدا بآلة الخلط ونجعل قوام الكريمة متماسك قليلا ثم نضيف مئتين وخمسون غرام جبن فيلادلفيا ونخلط حتى يمتزج الكل ثم نضيف الشوكولا البيضاء بشكل تدريجي مع إستمرار الخلط الى غاية انتهاء كمية الشوكولا وتجانس كل المكونات
- بعدما تتجانس كل المكونات يصبح الخليط الثاني جاهز نضعه في قوالب الكيك الصغيرة فوق خليط البسكويت مع الزبدة ونجعل الخليط بشكل مستوي ثم ندخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد مرور هاذه المدة يصبح ميني تشيز كيك بدون جيلاتين جاهز نخرجه من الثلاجة ونزينه بكريمة خفق ثم نقدمه.
فديو لطريقة عمل ميني تشيز كيك بدون جيلاتين
ميني تشيز كيك الأوريو:
المقادير:
- 90 غرام بسكويت الأوريو مطحون
- ملعقة كبيرة زبدة سائلة
- مئتين غرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- ثلث كوب حليب محلى مكثف
- نصف كوب شوكولا سائلة
- بيضه واحده
- نصف ملعقه صغيره فانيليا
طريقة التحضير:
- أولا نحضر خليط البسكويت مع الزبدة نحضر اناء نضع فيه البسكويت المطحون ونضيف له ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة ونخلط المكونين جيدا
- نضع ملعقة من خليط البسكويت مع الزبدة في كل قالب من قوالب الكيك الصغيرة وتكون من السيليكون ونجعل الخليط بشكل مستوي ومضغوط
- نأتي الآن لتحضير خليط الجبنة نحضر اناء نضع فيه الجبن كريمي ونضيف له ثلث كوب من الحليب المحلى المكثف ، نصف كوب شوكولا سائلة ثم نخلط الكل جيدا بآلة الخلط ثم نضيف بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- نضع ملعقتين من هاذا الخليط في قوالب الكيك الصغيرة فوق خليط البسكويت مع الزبدة .
- ندخل القوالب لفرن مسخن مسبقاً لدرجة حرارة مئة وستون درجه مئوية ونضع القوالب في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين خمسة عشر دقيقة وعشرون دقيقه وتكون الحرارة من الأسفل فقط
- بعدما تستوي الكيك نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نزينه و ندخله الثلاجة لمدة ساعتين
- بعدما يبرد الكيك يصبح ميني تشيز كيك الأوريو جاهز للتقديم نضعه في صحن التقديم ثم نقدمه.
فديو لطريقة عمل ميني تشيز كيك الأوريو:
ميني تشيز كيك بمربى التوت:
مقادير عمل ميني تشيز كيك بمربى التوت:
- كوب مربى التوت البري
- كوب من الفراولة المقطعة
- كوبين من الكريمة
- علبة من القشطة
- كيك جاهز
- ملعقتين كبيرتين جيلاتين مذاب في نصف كوب من الماء
- خمس قطع جبن كيري
تحضير ميني تشيز كيك بمربى التوت:
- نحضر قالب كب كيك جاهز مدهون بالقليل من الزبدة ونضع فيه ونقطع فيه الكيك الجاهز على شكل دوائر صغيره.
- نحضر اناء ونضع فيه كل من المكونات التاليه: الجبن الكيري، الكريمه، القشطة ونصف كمية خليط الجيلاتين مع الماء ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى يتجانس الخليط.
- بعدما يمتزج الخليط ويتجانس نسكب الخليط في صينية الكب كيك من جميع الجوانب ثم ندخل الصينية الثلاجة ونترك حتى يتماسك قوام الخليط لمدة ساعة تقريباً.
- بعد مرور تلك المدة ويتماسك قوام الخليط نخرح الكيك من الثلاجة ونزينه بمربى التوت البري وقطع الفراولة المقطعه ونقدمه.
ميني تشيز كيك بالتمر:
مقادير عمل ميني تشيز كيك بالتمر:
- كمية ثلاثمئة غرام بسكويت مطحون
- علبة من الحليب المكثف
- ثماني حبات جبن كيري
- خمسون غرام زبده
- كوب تمر معجون
- ملعقة كبيرة سكر بني
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه
- ملعقة كبيرة من الكاكاو بودرة
تحضير ميني تشيز كيك بالتمر:
- نحضر اناء متوسط الحجم ونضع فيه كل من الزبدة والسكر البني ونخلط حتى يمتزج هاذين المكونين جيداً.
- نحضر قوالب التشيز كيك الصغيرة ونوزع فيه خليط السكر والزبده الذي حضرناه
- لتحضير خليط الحليب نحضر مخلاط كهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من: الحليب المكثف، البسكويت المطحون، جبن الكيري ومعجون التمر ثم نشغل المخلاط الكهربائي ونترك حتى تختلط المكونات وتتجانس.
- بعدما تتجانس المكونات يصبح خليط الحليب جاهز نضعه في القوالب ثم ندخل هذه القوالب في فرن على درجة حرارة متوسطه ونتركه لمدة خمس دقائق.
- بعد مرور تلك المدة نخرج القوالب من الفرن ونرش فوق الكيك النسكافيه مع الكاكاو ثم نقدم الميني تشيز كيك بالتمر.
مواضيع ذات صله: