يوليو 17, 2019طريقة تحضير الطاجين المغربي

عصير البنجر

طريقة عمل عصير البنجر بطريقة سهلة وبسيطة جدا . السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته متابعي وزوار موقع طبخ وحلويات اصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم , موضوعنا اليوم هو طريقة عمل عصير البنجر . وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيفات عصاير ومشروبات يمكنكم البحث عليها في الموقع وستجدون كل المواضيع الخاصة  بهاذا التصنيف .

 طريقة عمل عصير البنجر: البنجر هو نوع من أنواع النباتات الجذريّة التي تُستخدَم في كثير من المأكولات في مختلف البلدان، والبنجر مصدر غنيّ بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الماء، ويتميّز كذلك باحتوائه على مادّة النترات والبنجر هو الجذر الوتدي من نبات الشمندر. يحتوي الشمندر الأحمر على نسبة عالية من مركب البيتالينز وهي المادة التي تكسب الشمندر اللون الأحمر كما تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة  و للبنجر او الشمندر عدة انواع منها الشمندر الأبيض , الشمندر الأصفر, الشمندر الورديّ , الشمندر الأرجوانيّ القاتم. وللبنجر او الشمندر عدة فوائد منها يساهم في تحسين صحّة الدماغ , ويقلّل خطر الإصابة بالسرطانات , ويساعد على تخفيف الوزن . وله عدة فوائد . لذالك سنقوم بتحضير عصير البنجر للاستفادة من فوائده , فتابعو معنا مقادير و طرسقة عمل هاذا العصير.

طريقة عمل عصير البنجر:

عصير البنجر

مقادير عمل البنجر:

• خمس حبات بنجر او الشمندر
• نصف كاس عصير حبة ليمون
• ملعقتين كبيرتان عسل
• القليل من ماء الورد او ماء الزهر

تحضير عصير البنجر:

لتحضير عصير البنجر او الشمندر. نحضر البنجر نضعه في اناء من حديد نصب فوقة الماء لنقوم بسلقه نضعه فوق النار من عشرين الى ثلاثون دقيقة وعندما ينضح البنجر نقشره وهو دافئ. وبعد الانتهاء من تقشيره نقطعه ونصب فوقه نصف كاس عصير حبة الليمون ونضيف ملعقتين كبيرتين عسل ثم نخلط جيدا, وبعدها نغطي الاناء الذي فيه البنجر با ورق بلاستيك لكي تنرك البنجر يسيل المياه التي بداخله لمدة من عشر دقائق الى عشرون دقيقة , وبعدها ننزع الورق البلاستيكي ونضع البنجر في آلة الخلاط الكهربائي نضيف له القليل من ماء الورد ثم نخلطه وعند الانتهاء من الخلط نضع الخليط في كؤووس للتقديم . واذا كان العصير مركز جدا بامكانكم اضافة الماء و السكر.

عصير البنجر والفراوله:

مقادير عمل عصير البنجر والفراوله:

• حبتين من البنجر متوسطتين الحجم
• كوب من الفراولة المقطعة 
• كوب ونصف من عصير البرتقال
• ربع كوب من العسل

تحضير عصير البنجر والفراوله:

عندما نريد تحضير عصير البنجر والفروالة سهل نتبع الخطوات التالية:

1. من اجل سلق البنجر اولا نحضر البنجر ونضعه في قدر ونصب في هذا القدر كمية كافيه من الماء ونضع القدر على النار ونغطيه ونترك حتى يستوي البنجر.
2. بعدما يستوي البنجر نخرجه من القدر ونتركه يبرد ثم نقشره ونقطّعه قطع صغيره
3. نحضر المخلاط الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به البنجر المسلوق والمقطّع، عصير البرتقال، الفراولة المقطعه، العسل
4. نقوم بتشغيل المخلاط الكهرباىي ونترك حتى تختلط المكونات بشكل جيد ونحصل على خليط قوامه ناعم وعند ذالك يصبح عصير البنجر بالفراولة جاهز نصبه في وعاء كبير وندخله الثلاجه حتى يبرد.
5. بعدما يبرد عصير البنجر نخرجه من الثلاجه ونصبه في أكواب التقديم ثم نقدمه.

عصير البنجر والتفاح:

مقادير عمل عصير البنجر والتفاح:

• حبة بنجر متوسطة الحجم
• حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
• حبة تفاح متوسطة الحجم مقطعة
• ملعقتين صغيرتين من العسل
• كوب من مكعبات الثلج

تحضير عصير البنجر والتفاح:

1. من اجل سلق البنجر نحضر قدر نصب فيه كمية كافية من الماء لسلق حبة من البنجر ونضع القدر على النار ونضع به حبة البنجر ونغطي القدر ونترك تستوي هذه الحبة وتصبح طريه.
2. بعدما تستوي حبة البنجر وتصبح طرية نتركها حتى تبرد وننزع منها القشور ونقوم بتقطيعها الى مكعبات.
3. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من البنجر المسلوق والمقشّر والمقطّع وكذالك التفاح والجزر والعسل 
4. نقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي ونترك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويصبح قوام الخليط ناعم.
5. نضيف مكعبات الثلج ونستمر في الخلط حتى تتكسر مكعبات الثلج وينعم قوام الخليط ويبرد وأثناء ذالك يصبح عصير البنجر جاهز.
6. نحضر أكواب التقديم ونصب فيها عصير البنجر ونقدمها.

عصير البنجر والموز:

مقادير عمل عصير البنجر والموز:

• حبتين بنجر
• حبتين موز مقشرة ومقطعة
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزبادي
• ربع كوب من السكر حسب الرغبة

تحضير عصير البنجر والموز:

1. لسلق حبات البنجر نقوم بإحضار قدر نصب فيه كمية كافية من الماء لسلق حبتين من البنجر متوسطتين الحجم ونضع القدر على النار ونضع به حبتين من البنجر ثم نغطي القدر ونترك تستوي حبات البنجر وتصبح طريه.
2. بعدما تنضج حبات البنجر وتصبح طرية نخرجها من القدر ونتركها جانبا حتى تبرد وبعد ذالك نقوم بتقشيرها وتقطيعها.
3. نحضر المخلاط الكهربائي ونضع في وعائه كل من البنجر المسلوق المقطّع ونضيف الموز المقطّع والحليب.
4. نضيف الزبادي والسكر ونشغل الخلاط ونترك حتى ينعم قوام الخليط وتمتزج كل المكونات مع بعض بشكل جيد وبعد ذالك يصبح عصير البنجر جاهز.
5. نصب عصير البنجر في وعاء ونغطي الوعاء وندخله الثلاجة لنتركه حتى يبرد وبعد ذالك نخرجه من الثلاجه ونصب عصير البنجر بالموز في صحن للتقديم ثم نقدمه.

مواضيع ذات صلة:

طريقة عمل عصير الشمندر

كيف اعمل عصير الشمندر

طريقه عمل سلطة الشمندر والجرجير