يوليو 17, 2019طريقة تحضير الطاجين المغربي

خبز جباب

كيف يمكنكم عمل خبز جباب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطه؟ الجواب ستعرفونه من خلال هاذا المقال فتابعو معنا. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته إخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيله أهلا وسهلا بكم غي موضوع جديد ألا وهو طريقة عمل خبز جباب الإمراتي. وهذا الموضوع هو من ضمن تصنيف عجائن ومخبوزات الذي هو من ضمن أصناف المدونه. كما يمكنكم البحث في الموقع عن تصنيفات أخرى ستجدون بها عدة مقالات يمكنكم الإستفادة منها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام وكما نحن أيضا نسعد بمتابعتكم لنا.

يوجد في دولة الإمارات العربية العديد من المطاعم التي يصنع فيها العديد من الوجبات والأطباق المختلفه منها التقليديه ومنها الأجنبيه. ويوجد انواع كثيرة من المأكولات ومن بينها الأكله أو الوجبه التي سنشرح لكم من خلال هاذا المقال طريقة تحضيرها. ويعتبر خبز جباب من بين أنوع الخبز المحلى اللذيذ. وهو يصنف كنوع من أنواع الفطائر التي يتم حشوها مع الجبن والعسل والقشطه ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضيره فتابعو معنا طريقة العمل بداية بالمقادير ثم طريقة التحضير.

طريقة عمل خبز جباب:

خبز جباب امراتي

مقادير عمل خبز جباب:

•  2 كوب دقيق
•  ملعقة كبيرة خميره
•  ملعقتين كبيرتين سكر
•  2 ملاعق كبار خليب بودره
•  نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
•  ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبه
•  ربع كوب زيت
•  حبتين بيض
•  القليل من الزعفران
•  ملعقتين كبيرتين ماء الورد
•  ثلاثة أكواب إلا ربع ماء دافئ
•  زبده سائله
•  عسل

طريقة تحضير خبز جباب:

عندما نريد تحضير خبز جباب نتبع الخطوات التاليه:

1. نحضر إناء نضع فيه كوبين دقيق ونضيف كل من  الخميره،  السكر، حليب بودره، الهيل المطحون، ملح حسب الذوق، الزيت، خليط مكون من القليل من الزعفران مع ملعقتين كبيرتين ماء الورد، البيض ثم نصب الماء بشكل تدريجي مع خلط جميع المكونات حتى يتسكل لنا الخليط ويكون خفيف نوعاً ما (إذا كانت هناك أي تكتلات للدقيق أو الخميره يمكنكم الخلط بالمخلاط الكهربائي)
2. نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة ثلاثون دقيقه
3.  بعد مرور هاذه المده يتخمر الخليط ثم نخلطه جيدا حتى ينزع الهواء الذي بداخله
4.  نقوم بطهي الخليط في مقلاة تكون موضوعة على نار هادئة حتى لايحترق الخبز ونصع الخليط على سكل دوائر متوسطة الحجم
5.  بعدما ينضج الوجه الأول للخبز ندهن الوجه الثاني بالزبده ثم نقلبه ونستمر بنفس الطريقه حتى ننهي كل كمية الخليط 
6.  بعدما ننهي عملية الطهو ندهن الخبز بالعسل ونضعه في صحن التقديم ثم نقدمه

فديو لطريقة عمل خبز جباب

طريقة أخرى لعمل خبز جباب:

خبز جباب

مقادير عمل خبز جباب :

•  كوبين دقيق أبيض
•  ملعقة كبيرة سكر
•  رشة ملح
•  ملعقة صغيرة هيل مطحون
•  زعفران اصلي حسب الرغبه
•  ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
•  ملعقة خميرة فوريه
•  بيضة واحدة 
•  كوب وثلاثة أرباع ماء دافئ

تحضير خبز جباب :

عندما نريد تحضير خبز جباب الإمراتي نتبع الخطوات التاليه:

1.  نحضر إناء نضع فيه كوبين من الدقيق الأبيض ونضيف كل من السكر، الهيل المطحون، خميرة الحلويات، الخميرة الفوريه، الزعفران، الملح حسب الذوق، البيض ونضيف كوب من الماء بشكل تدريجي مع الخلط حتى يتسكل لنا الخليط ويكون قوام الخليط خفيف نوعا ما
2. نغطي الخليط ونتركه يرتاح ويتخمر لمدة ساعه تقريبا وبعد مرور هاذه المده نخفق الخليط جيدا حتى يصبح خالي من الهواء
3.  نحضر مقلاة ونضعها على النار ونصب فيها الخليط ونجعل الخليط بشكل دائري
4.  عندما ينضج الخبز من جهه نقلب من الجهة الأخرى 
5.  عندما ننهي طهو كل كمية الخليط الموجودة لدينا ويصبح خبز الجباب الإمراتي جاهز ندهنه بالعسل ثم نقدمه.

فديو لطريقة عمل خبز جباب الإمراتي

خبز جباب الإمراتي:

مقادير عمل خبز جباب الإمراتي:

• كوبين من الطحين
• حبتين بيض
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودره
• ملعقة صغيرة من الخميره
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة زعفران
• ربع كوب ماء الورد
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• كوب من الماء الدافئ للعجن او حسب الحاجه

تحضير خبز جباب الإمراتي:

1. نحضر اناء ونخلط فيه كل من المكونات التاليه حتى تمتزج جيداً: الحليب البودره، الطحين، السكر
2. لتحضير منقوع الزعفران نحضر ربع كوب من ماء الورد ونضع فيه الزعفران ونتركه جانبا لمدة تتراوح من ربع ساعة الى النصف.
3. بعدما مرور تلك المدة يصبح منقوع الزعفران بماء الورد جاهز نخلط في إناء مع المكونات المكونة من: البيض المخفوق، الهيل المطحون ، الخميرة
4. بعدما يمتزج خليط المكونات السائلة نخلط جيدا مع خليط الطحين والحليب البودرة والسكر.
5. نضيف الماء إلى الخليط بالتدريج مع الخلط بإستمرار حتى نحصل على خليط يكون قوامه ثقيل.
6. بعدما حصلنا على الخليط المطلوب نغطيه ونتركه يتخمر ويرتاح لمدة ساعة تقريباً.
7. بعدما مرور تلك المدة ويتخمر الخليط نأتي الآن لطهيه وتجهيز الخبز نحضر مقلاة لاتقبل التصاق العجين نسخنها على نار متوسطه وبعد ذالك نصب مقدار نصف كوب من الخليط ونتركه يستوي وتضهر فقاعات ويحصل الخبز على اللون الذهبي من جهة ثم نقلب من الجهة الأخرى.
8. نفعل نفس الطريقة حتى ننتهي من كمية الخليط المتواجدة لدينا وبعد ذالك يصبح خبز جباب الإمراتي جاهز نقدمه في صحن التقديم.

خبز جباب بالحليب السائل:

مقادير عمل خبز الجباب بالحليب السائل:

• كوبين طحين
• كوب حليب سائل 
• حبّتين بيض مخفوقتين
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة
• نصف كوب سكّر
• نصف ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
• ملعقتين كبيرتين ماء الورد
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• كوب ماء دافئ للعجن 
• سمن بلديّ مذاب
• كوب من العسل 

تحضير خبز الجباب بالحليب السائل:

1. لتحضير منقوع الزعفران نحضر كوب به ملعقتين من ماء الورد ونضع خيوط الزعفران فيه ونخلط ونترك الخليط لمدة ربع ساعه وبعد مرور هذه المدة يصبح منقوع الزعفران جاهز نصفيه من خيوط الزعفران. 
2. نحضر إناء ونضع فيه كل من المكونات التاليه: الطّحين، السّكر، الحليب السائل، الخميرة. ثم نخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
3. نضيف الى الخليط البيض المخفوق وكذالك منقوع الزعفران بماء الورد ونصب الماء الدافئ بالتدريج ونخلط جيداً بالملعقة حتى نحصل على خليط متجانس يكون قوامه ثقيل نوعا ما ليس على شكل عجين بل هو لين.
4. بعدما حصلنا على الخليط المطلوب نغطيه ونتركه يتخمر لمدة ساعة تقريباً.
5. بعدما يتخمر الخليط نأتي الآن لتحضير الخبز نحضر مقلاة ملساء لاتقبل التصاق العجين نضعها على النار ونتركها حتى تسخن وبعد ذالك ندهنها بالسمن البلدي.
6. نصب مقدار نصف كوب من الخليط في هذه المقلاة ولانحرك الخليط بالملعقة حتى لايتغير الشكل ونترك حتى يستوي الخليط من جهة نقلب من جهة أخرى.
7. ستظهر فقاعات على وجه خبز الجباب ويصبح  باللون الذهبي ونكرر نفس الطريقة حتى تنفذ كمية العجين المتواجدة لدينا. 
8. نقدم خبز الجباب في صحن التقديم مع العسل والف صحة وهنا.

مواضيع ذات صله:

طريقة عمل خبز جباب بدون بيض

طريقة عمل خبز جباب بدون تخمير

وصفات عديده لعمل حبز جباب الامراتي