كوكيز نوتيلا
إذا كنتم تريدون عمل بسكويت كوكيز نوتيلا فأنتم في المكان المناسب كل ما عليك متابعة هاذا المقال والذي فيه عدة طرق لعمل كوكيز نوتيلا. وهاذا البسكويت هو سهل جدا للتحضير لايحتاج منك الإحتراف في الطبخ بل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة يصبح الكوكيز نوتيلا جاهز وحاضر للتقديم وهاذا البسكويت مفضل لدى الكثير من الناس وربما تكونو أنتم من عشاقه كما يمكنكم تقديمه بالشاي أو القهوه أو بالعصير أو كيفما تريدون.
أهلا بكم في موضوع جديد أنتم الآن في مدونة طبخ وحلويات أصيله التي تقدم مختلف الوصفات الخاصه بالطبخ يمكنكم التعرف على هاذه الوصفات وذالك من خلال مدونتنا. وموضوعنا هو كيفية عمل الكوكيز وهناك عدة أصناف من الكوكيز منها كوكيز قولدن براون، كوكيز بالشوكولا أو كوكيز محشي بالشوفان. أما الآن فنترككم مع المقال لكيفية عمل كوكيز نوتيلا بعدة طرق فتابعو معنا المقادير وطريقة التحضير.
الكوكيز:
يعتبر الكوكيز هو احد أنواع الكيك الذي يصنع بشكل اساسي من دقيق القمح ونرش عليه حبوب الشوكولا وهو من احد انواع البسكويت الذي يكون مقرمش ويصنع هذا البسكويت بعدة طرق متنوعه وله عدة أنواع ومن بين هذه الأنواع هو نوع الكوكيز نوتيلا ويحضّر هاذا النوع من الكوكيز أساسا من النوتيلا بالإضافة الى عدة مقادير أخرى منها الزبده او البيض ويتم طبخ الكوكيز نوتيلا في الفرن وسنعرف طريقة عمل هذا الكوكيز بعدة طرق سهلة وبسيطه.
الكوكيز نوتيلا:
 |
| طريقة عمل كوكيز نوتيلا |
مقادير عمل كوكيز نوتيلا:
- كميه من النوتيلا حسب الرغبه
- كوب زبده سائله
- كوب سكر بني
- كوب سكر أبيض
- بيضتين
- ملعقه ونصف فانيلا سائله
- كوبين وثلاثه ارباع دقيق أبيض
- ملعقتين صغيرتين نشأ
- ملعقة صغيره بيكنغ بودر
- ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- رشة ملح حسب الرغبه
- نصف كوب قطعة شوكولا
تحضير كوكيز نوتيلا:
- عندما نريد تحضير كوكيز نوتيلا نحضر قوالب نضع فيها النوتيلا ونتركها تجمد في الثلاجه.
- نحضر الزبده السائلة ونضعها في إناء ونضيف لها السكر البني والسكر الأبيض ونخلط إلى غاية تجانس الخليط وبعدها نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس الكل.
- نحضر اناء نخلط فيه جميع المقادير التاليه : دقيق، بيكنغ باودر، بيكنغ صودا، النشأ، الملح، الفانيلا ونخلط الكل مع بعض ثم نبدأ بصب الخليط المحضر سابقا بشكل تدريجي ونخلط حتى يتجانس الكل.
- بعدها يصبح الخليط على شكل عجين نضيف قطع الشوكولا ونخلط الكل مع بعض.
- بعدما يتبرد النوتيلا نخرجه من الثلاجه ونحشي العجين بقطع النوتيلا المجمده ونجعل الكوكيز نوتيلا على شكل أقراص.
- بعدها نحضر صينية فرن عليها ورق الزبدة ونضع عليها قطع الكوكيز نوتيلا ثم ندخل الفرن على درجة حراره مئه وتسعون درجه درجه وتكون الحرارة من الأسفل لمده تتروح بين إثنا عشر دقيقه إلى أربعة عشر دقيقه.
- بعدما ينصج الكوكيز نوتيلا ويصبح جاهز للتقديم نقدمه في صحن للتقديم.
كوكيز نوتيلا بثلاث مكونات:
المقادير:
- علبة نوتيلا من الحجم المتوسط
- بيضه
- كوب طحين أبيض
طريقه التحضير:
عندما نريد تحضير بسكويت الكوكيز نوتيلا وبثلاث مكونات أولا:
- نحضر النوتيلا ونضعها في الفرن حتى تسخن
- عندما تسخن النوتيلا نحضر إناء فيه كوبا من الطحين الأبيض ونضع عليه النوتيلا الساخنه التي أخرجناها من الفرن ونضيف البيض ثم بعدها نخلط كل المكونات جيدا حتى تتشكل لنا عجينه.
- بعدما تتشكل لنا عجينه نقطع العجينه كويرات
- نحضر صينية فرن عليها ورق الزبدة ونضع عليها قطع العجين ثم ندخل الفرن لدجة حرارة مئة وثمانون درجه لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج قطع العجين.
- بعدما تنضج قطع العجين يصبح الكوكيز نوتيلا جاهز للتقديم نتركه يبرد قليلا ثم نقدمه.
طريقة أخرى لعمل كوكيز نوتيلا بثلاث مكونات:
المقادير:
- حبة بيض
- نصف كوب نوتيلا
- كوب دقيق أبيض
طريقه التحضير:
- في وعاء نكسر بيضة واحدة ونضيف نصف كوب من شوكولا النوتيلا وكذالك نضيف كوب كامل من الدقيق.
- نمزج جميع المكونات جيدا باليد حتى يتجانس الكل ونحصل على عجينة طرية ومتماسكه.
- نأخد القليل من العجينة ونجعلها على شكل كرية صغيرة ونضغط بإصبعنا وسط كرية العجين.
- نحضر صينية فرن ونضع عليها ورق الزبدة ثم نضع قطع العجين بشكل مرتب.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حراره مئة وسبعون درجه لمدة عشر دقائق تقريبا ونترك حتى تنضج قطع العجين.
- بعدما تنضج قطع العجين يصبح الكوكيز نوتيلا جاهز للتقديم نتركه يبرد قليلا ثم نضعه في صحن للتقديم ومن ثم نقدمه.
كوكيز نوتيلا بالزبده:
مقادير عمل كوكيز نوتيلا بالزبده:
- نصف كوب زبدة مذابه
- كوب ونصف سكر بني
- حبتين بيض
- نصف كوب من بودرة الكاكاو
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوبين دقيق
- كوب نوتيلا
تحضير كوكيز نوتيلا بالزبده:
- نحضر وعاء متوسط الحجم وعميق ونضع فيه كل من الزبدة والسكر البني والبيض ونخلط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات فيما بينها جيدا
- بعدما تمتزج المكونات نضيف كل من: بودرة الكاكاو، الملح، الدقيق والبيكنج باودر ونخلط بشكل مستمر حتى نحصل على خليط قوامة متماسك.
- نشكّل من الخليط كرة متوسطة او صغيرة الحجم ثم نفرد هذه الكرات باليد قليلا ونحشيها بملعقة صغيرة من شوكولا النوتيلا ونغلق خليط الكوكيز على الحشوة من جميع الجوانب ويكون شكل الكوكيز على شكل أقراص.
- نفعل نفس طريقة الحشو حتى ننتهي من كمية العجين الموجودة لدينا ونضع هذه الأقراص في صينية الفرن بشكل مرتّب ثم ندخل ادفي فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئويه ونترك حتى يستوي الكوكيز استواء كلي.
- بعدما تستوي قطع الكوكيز نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وبعد ذالك نضعها في صحن التقديم ونقدمها.
بسكويت كوكيز نوتيلا:
مقادير عمل بسكويت كوكيز نوتيلا:
- كوبين ونصف دقيق متعدّد الاستعمالات
- رشة من بيكربونات الصودا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- حبتين بيض متوسّط الحجم
- نصف كوب من سكر أبيض
- نصف كوب سكر أسمر
- مئتين غرامٍ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوبين من حبيبات الشوكولاتة
- كوب شوكولا نوتيلا للحشوة
- حبيبات الشوكولا للتزيين
- ملح خشن للتزيين
تحضير بسكويت كوكيز نوتيلا:
- لتحضير خليط الدقيق نحضر وعاء وننخل فيه الدقيق ونضيف له بيكربونات الصودا والملح ونخلط حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
- نخلط في وعاء آخر الزبدة والسكر الأبيض والأسمر وذالك بإستعمال الخلاك الكهربائي لمدة دقيقتين تقريبا حتى تمتزج كل المكونات معاً جيدا.
- بعدما تمتزج المكونات نضيف البيض ونكمل الخلط حتى يمتزج مع كل المكونات وبعدها نضيف الفانيليا وخليط الطحين ونخلط حتى يتجانس خليط الكوكيز.
- بعدما يتجانس خليط الكوكيز نضيف حبيبات الشوكولا ونعجن حتى يتداخل مع الخليط وبعد ذالك نشكّل قطع صغيرة من هذا الخليط ونفردها بإستخدام اليد.
- يتم حشو هذه القطع المفروده بشوكولا النوتيلا ونغلق الخليط على الحشوة جيدا من جميع الجوانب ويكون شكل القطع المحشية بشكل كروي.
- نزين قطع الكوكيز بحبيبات الشوكولا ورش القليل من الملح الخشنه ثم نضع القطع بشكل مرتٌب في صينية فرن عليها ورق الزبده.
- ندخل الصينية في الفرن الساخن ونترك حتى تستوي القطع استواء كلي وبعد ذالك نخرج من الفرن ونترك قطع الكوكيز نوتيلا حتى تبرد.
- بعدما تبرد قطع الكوكيز نوتيلا نضعها في صحن التقديم ونقدمها.
مواضيع ذات صله: