طريقة عمل شاي عدني
طريقة عمل شاي عدني بطريقة سهلة وبسيطة جدا في المنزل. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحا بكم موضوعنا الوم هو طريقة عمل شاي عدني. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيفات عصاير ومشروات يمكنكم البحث في الموقع ستجدون كل المواضيع الخاصة بهاذا التصنيف.
الشاي العدني من أنواع الشاي الأكثر شهرة في اليمن ويتميز بطعم لذيذ ومذاق رائع ومحبوب لدى الكثير من الناس, وهو شبيه بنسة كبيرة بالشاي الكركي. يتميز الشاي العدني بمزج عدة نكهات مختلفة لاختلاف المكونات, ويتميز أيضا بسهولته وسرعته في التحضير, وتكمن سهولة هاذا الشاي كون أن مكوناته كلها تقريبا تكون متواجدة في البيت أو يسهل الحصول عليها في الأسواق. وفي هاذا المقال سنقوم بتقديم لكم طريقة صنع هاذا الشاي فتابعو معنا المقادير وطريقة التحضير.
الشاي العدني:
مقادير عمل شاي عدني:
- نصف لتر ماء
- ملعقة كبيرة ونصف شاي
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ربع ملعة صغيرة زنجبيل
- طرف ملعقة قرفة
- كأسين حليب
تحضير شاي عدني:
لتحضير الشاي العدني نحضر ابريق نضعه على نار متوسطة نصب فيه نصف لتر من الماء ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف شاي ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة سكر, نخلط جيد ونضيف ملعقة صغيرة هيل مطحون و ربع ملعة صغيرة زنجبيل و طرف ملعقة قرفة نخلط جيدا ونترك على النار من ثلاث الى خمس دقائق وبعدها نضيف كأسين من الحليب ونترك على النار حتى يبدأ الشاي بالفوران نطفئ النار. نصب الشاي في كؤؤوس ثم نقدمه.
الشاي العدني بالزنجبيل:
مقادير عمل الشاي العدني بالزنجبيل:
- ملعقتين كبيرتين شاي أحمر
- ثلاثة لتر من الماء الساخن
- ملعقتين كبيرتين هيل مطحون
- ملعقة صغيرة أعواد قرنفل
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقتين كبيرتين زنجبيل مطحون
- سكر بحسب الرغبه
- كوب من الحليب المركز
تحضير الشاي العدني بالزنجبيل:
من أجل تحضير الشاي العدني بالزنجبيل نتبع الخطوات التاليه:
- نقوم بإحضار إبريق نصب فيه الماء الساخن ونقوم بوضعه على نار هادئه
- نضيف للإبريق كل من المكونات المكونة من: الهيل المطحون، القرنفل، القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون
- نخلط جميع المكونات بشكل جيد ونترك على النار لمدة عشر دقائق وبعد مرور تلك المده نقوم بإضافة الشاي ونخلط جيد ثم نترك الإبريق على النار لمدة خمس دقائق إضافيه.
- بعد مرور تلك المدة نقوم بتصفية خليط الشاي من البهارات الجافة ثم نضيف الحليب المركز وكذالك السكر بحسب الرغبة ونخلط حتى يمتزج مع الخليط بشكل جيد وبعد ذالك يصبح الشاي العدني بالزنجبيل جاهز نصبه في أكواب التقديم ثم نقدمه.
الشاي العدني بالحليب المركز المحلى:
مقادير عمل الشاي العدني بالحليب المركز المحلى:
- ملعقتين كبيرتين من الشاي العدني
- سكر أبيض ناعم بحسب الرغبه
- ملعقتين صغيرتين من الهيل المطحون
- علبة من الحليبٍ المركز المحلّى
- كمية من الماءٌ المغلي
تحضير الشاي العدني بالحليب المركز المحلى:
- نقوم بإحضار قدر أو إبريق ونضعه على النار ونصب فيه ثلاث أكوب من الماء أو بحسب الرغبه ونتركه حتى يغلي.
- بعدما يغلي الماء نقوم بإضافة كل من السكر والشاي ونترك لمدة عشر دقائق على نار هادئه.
- بعد مرور مدة عشر دقائق نضيف نصف كمية الحليب المركز المحلى ونخلط جيد ونترك الخليط على النار لمدة أربع دقائق ثم نقوم برفعه من على النار.
- بعد مرور مدة اربع دقائق نقوم بنزع خليط الشاي والحليب من على النار ونضيف الكمية المتبقية من الحليب المركز المحلى ونخلط ونترك حتى يبرد الخليط بدرجة حرارة الغرفه.
- نقوم بإدخال خليط الشاي والحليب الى الثلاجة ونتركه حتى يبرد وبعدها نخرجه من الثلاجة ونصفّيه ثم نصب الشاي العدني في أكواب التقديم ونقدمه.
الشاي العدني بالبهارات:
مقادير عمل الشاي العدني بالبهارات:
- كوبين من الماء
- علبةٌ واحدة من حليب الشاي
- كيس واحد من الشاي
- ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض الناعم
- حبتين من جوز الطيب
- أربع حبات من الهيل
- أربع حبات من القرنفل
- عود قرفة
- ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
تحضير الشاي العدني بالبهارات:
من أجل تحصير الشاي العدني بالبهارات نتبع الخطوات التاليه:
- نقوم بإحضار قدر ونصب فيه الماء ونضيف إليه السكر ونحرك بشكل جيد حتى يذوب السكر في الماء.
- بعدما يذوب السكر في الماء نضيف كل من الحليب ونخلط بشكل حيد ثم نضع القدر على نار متوسطه حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- بعدما يغلي خليط الحليب نضيف كل من: حبوب جوزة الطيب مكسرين، حبوب الهيل، عود القرفه، أعواد القرنفل وحبوب الفلفل الأسود.
- نخلط جميع المكونات جيدا ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق وبعد ذالك نضيف كيس الشاي ونخلط بشكل جيد لدقاىق معدودة وبعد ذالك يصبح الشاي العدني جاهز نقوم بتصفيته ونصبه في أكواب التقديم ثم نقدمه ساخن.
شاي عدني سهل:
مقادير عمل الشاي العدني السهل:
- ملعقة كبيرة من الشاي الأسود
- نصف لتر من الحليب
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
- ملعقة كبيرة من القرفة
تحضير الشاي العدني السهل:
- نقوم بإحضار وعاء الطهي أو إبريق وهذا يرجع بحسب رغبتكم ثم نصب في الإبريق الحليب السائل ونضيف ملعقة كبيرة من الشاي الأسود ثم نضع الإبريق على النار ونترك حتى يغلي الحليب جيداً ويتغير لونه.
- بعدما يغلي الحليب نضيف كل من الهيل المطحون وكذالك القرفه المطحونه ونخلط بشكل جيد ثم نترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق
- بعد مرور مدة ثلاث دقائق يصبح الشاي العدني جاهز نتركه يبرد قليلا ثم نقدمه في فناجين التقديم.
الشاي العدني بالكراميل:
مقادير عمل الشاي العدني بالكراميل:
- كوبين من الماء
- علبة من الحليب المكثف
- ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة كبيرة من السكر
- عود قرنفل
تحضير الشاي العدني بالكراميل:
- نقوم بإحضار وعاء الطهي أو إبريق ونصب فيه الماء والحليب ونخلط المكونين ثم نضيف السكر ونخلط مرة أخرى حتى يذوب السكر في الخليط
- نقوم بوضع الإبريق على النار ونترك حتى يغلي خليط الماء والحليب
- بعدما يغلي الخليط نضيف كل من صوص الكراميل و الهيل المطحون والقرنفل ونخلط جيداً ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق.
- بعد مرور مدة ثلاث دقائق يصبح الشاي العدني جاهز ننزع الإبريق من على النار ونصب الشاي العدني بالكراميل في فناجين التقديم.
مواضع ذات صلة: