طريقة عمل متبل الشمندر
طريقة عمل متبل الشمندر في البيت بطريقة سهلة. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات اصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم موضوعنا اليوم هو طريقة عمل متبل الشمندر وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيفات أطباق ومأكولات يمكنكم البحث في الموقع ستجدون كل المواضيع المتعلقة بهاذا التصنيف.
متبل الشمندر هو من بين احد الاطباق الصحية والمفيدة جدا ويحتوي بدوره هاذا الطبق على أهم عنصر مفيد جدا لصحة الانسان ألا وهو الشمندر الذي يعزز صحة جسم الانسان بعدة فوائد منها المساعدة في تخفيف الوزن والتقليل من الالتهابات المزمنة في جسم الانسان والمساهمة في تحسين صحة الدماغ وله عدة فوائد ويعتبر متبل الشمندر من بين الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس ويحضر متبل الشمندر بعدة اشياء مثل متبل الشمندر باللبنة او متبل الشمندر بالجوز. وسنقدم لكم اليوم في هاذا المقال طريقة عمل متبل الشمندر فتابعو معنا المقادير وطريقة التحضير.
متبل الشمندر:
مقادير عمل متبل الشمندر:
- حبتان متوسطتان شمندر مسلوقين ومقشرين كوب لبن(زبادي)
- خمس ملاعق طحينه
- عصير نصف ليمونه او حسب الرغبة
- فصين ثوم مهروسين
- نصف ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
- زيت زيتون
- بقدونس للتزين
- شرائح ليمون
تحضير متبل الشمندر:
عند تحضير متبل الشمندر: نقطع الشمندر المسلوق ونضعه في مخلاط كهربائي, ثم نشغل الآلة ونتركها تطحن وتخلط الشمندر جيدا حتى يصبح ناعما ثم نخرجه. وبعدها نحضر اناء اخر نضع فيه كوب لبن او زبادي ثم نضيف خمس ملاعق طحينة ونضيف فصين ثوم مهروسين وعصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم نخلط الخليط جيدا. وبعده نضيف للخليط الشمندر المطحون ونخلط جيدا. وعند التقديم نحضر اناء نصب فيه الخليط ونجعله بشكل سطحي ونصب فيه القليل من زيت الزيتون ونوزعه. ثم نزين با البقدونس وشرائح الليمون من الجوانب.
متبل الشمندر سهل:
مقادير عمل متبل الشمندر سهل:
- أربع حبات شمندر متوسطة الحجم
- ملعقتين كبيرتين من اللّبنة
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون
- فص ثوم مقشّر
تحضير متبل الشمندر سهل:
- لسلق الشمندر نقوم بإحضار قدر نصب فيه كمية كافية من الماء لسلق أربع حبات شمندر ونضع القدر على نار عاليه ونترك حتى يستوي الشمندر لمدة عشر دقائق وبعدما ننتهي من سلقه نقشره ونضعه جانبا.
- نقوم بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل من: الشمندر المقشر المسلوق، ملعقتين كبيرتين من اللّبنة، ملعقة كبيرة من الطحينة، ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، فص ثوم مقشّر
- نشغّل المخلاط الكهربائي على سرعة عاليه ونترك حتى تمتزج كل المكونات معاً بشكل جيد وبعد ذالك يصبح متبل الشمندر جاهز.
- نوزع متبل الشمندر في صحن التقديم ونرش فوقه زيت الزيتون ثم نقدمه.
متبل الشمندر بالجوز:
مقادير عمل متبل الشمندر بالجوز:
- نصف كيلو غرام من الشمندر
- كوب من اللّبن زبادي
- ملعقتين كبيرتين من الطحينة
- ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس
- ربع كوب من عصير اللّيمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز
تحضير متبل الشمندر بالجوز:
عندما نريد تحضير متبل الشمندر بالجوز نتبع الخطوات التاليه:
- من أجل سلق الشمندر نحضر قدر ونصب فيه كمية لتر من الماء ونضع القدر على النار ونضع الشمندر في القدر ونتركه ثم نغطي القدر ونترك حتى يستوي الشمندر.
- بعدما يستوي الشمندر نخرجه من القدر ونتركه يبرد ثم نقوم بتقشيره ونضعه جانبا.
- نحصر مخلاط كهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من الشمندر ونقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي لكي يتم طحن الشمندر ويصبح قوامه ناعم.
- نضيف للوعاء كل من اللبن زبادي والطحينه والثوم المقشّر وعصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس المفروم وزيت الزيتون
- نقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي مرة أخرى بسرعة عاليه حتى نحصل على قوام ناعم وعند ذالك يصبح متبل الشمندر جاهز.
- نحضر صحن التقديم ونوزع فيه متبل الشمندر ونزين بالجوز ثم نقدمه.
متبل الشمندر بالباذنجان:
مقادير عمل متبّل الشمندر بالباذنجان:
- متبل الشمندر بالباذنجان
- حبة باذنجان رومي
- حبتين شمندر متوسطتين الحجم
- نصف كوب من الزبادي
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينه
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
تحضير متبّل الشمندر بالباذنجان:
- لسلق الشمندر نحضر قدر ونصب فيه كمية لتر من الماء ونضع حبات الشمندر في هذا القدر ثم نضع القدر على نار عاليه ونترك حتى يتم نضج الشمندر.
- نشغّل الفرن ونتركه حتى يسخن وبعد ذالك نشوي فيه حبة الباذنجان ونتركها حتى تستوي.
- بعدما يستوي الباذنجان وينضج الشمندر نقوم بتقشير كل منهما ووضع القشرة جانباً ونترك حتى يبرد كل منهما بدرجة حرارة الغرفة.
- نقوم بإحضار مخلاط كهربائي ونضع فيه كل من الباذنجان المقشّر. الشمندر المسلوق المقشّر، الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، عصير اللّيمون، زيت الزيتون، البقدونس الطازج، رشة الملح، رشة الفلفل الأسود
- نقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي ونترك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ونحصل على خليط ناعم وعند ذالك يصبح متبّل الشمندر بالباذنجان جاهز للتقديم نحضر صحن التقديم ونوزعه فيه ثم نقدمه.
متبل الشمندر بالحمص:
مقادير عمل متبل الشمندر بالحمص:
- حبتين شمندر كبيرتين الحجم
- كوبان من حبوب الحمص
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- نصف كوب من الطحينية
- نصف كوب من عصير اللّيمون
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- كوب من الماء
مقادير عمل التزيين:
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عشر حبّات من الجوز
تحضير متبل الشمندر بالحمص:
- نحضر الحمص ونضعه في وعاء كبير ونصب عليه الماء ونترك الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه.
- نحضر قدر نصب فيه الماء ونضع فيه الشمندر ونترك القدر على نار تكون درجة حرارتها متوسطة.
- نضع القدر على النار ونترك حتى يغلي الماء ويستوي الشمندر استواء كلي.
- بعدما يستوي الشمندر نقوم بإخراجه من الماء ونتركه ليبرد قليلا ثم نقشّره ونتركه جانبا.
- نحضر الحمص الذي تركناه ليتضاعف حجمه نضعه في قدر ونغمره بماء نظيف ونضيف للماء ملعقة كبيرة من الملح ثم نضع القدر على نار عاليه ونترك حتى يبدأ خليط الماء بلغليان.
- بعدما يبدا خليط الماء بالغليان نجعل درجة حرارة النار متوسطه ونغطي القدر ونترك حتى يستوي الحمّص.
- نقوم بإحضار المخلاط الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به الحمص المسلوق، الشمندر المسلوق، الثوم، الطحينه، الزيت والماء ثم نقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي ونترك حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه ناعما.
- بعدما نحصل على قوام الخليط المطلوب يصبح متبل الشمندر جاهز بالباذنجان للتقديم نوزعه في صحن التقديم ونزينه بالبقدونس والزيتون والجوز ثم نقدمه.