سلطة الكينوا
طريقة عمل و تحضير سلطة الكينوا بطريقة سهلة وبالدجاج تابعو معنا التفاصيل. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته متتابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات اصيلة الخاصة با الطبخ اهلا وسهلا ومرحبا بكم. في هاذا الموضوع سنقدم لكم طريقة تحضير سلطة الكينوا وسنحاول ان نريكم طريقة العمل با التفصيل بداية با المقادير ثم طريقة التحضير.
سلطة الكينوا تحضر مع العديد من الاشياء مثل سلطة الكينوا مع الجرجير او سلطة الكينوا مع التفاح. وسنقدم لكم طريقة صنع هاذه السلطة مع الدجاج. والكينوا هي من العناصر الغذائية الهامة جدا ولها عدة فوائد منها تحسين وظائف الجهاز الهضمي وذالك لاحتوائها نسب عالية من الالياف وتساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على نسب عالية من الكالسيوم وبذالك تقوية العظام وتساعد على تقوية الاسنان وحمايتها من التسوس ولها عدة ايجابيات على صحة الجسم فسنقدم لكم اليوم سلطة الكينوا للاستفادة منها ’اما الان اخواني سنترككم مع المقادير وطريقة التحضير .
سلطة الكينوا:
مقادير سلطة الكينوا:
- صدران دجاج مقطعان الى مكعبات
- كوبان من الكينوا المغسول با الماء
- القليل من الفلفل الاخضر المفروم
- كوب رمان حلو
- كوب بصل اخضر مفروم
- كوب ونصف خيار مفروم
- كوبان طماطم كرزية
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع كوب جبنة فيتا
- ربع كوب لوز
- ثلاث ملاعق كبيرة خل بلسميك
- ملعتان كبيرتان زيت الزيتون للتتبيلة
- ملعتان صغيرتان ملح
- ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود
- ثلاث باقات بقدونس مفروم
تحضير سلطة الكينوا:
- نسخّن القليل من زيت الزيتون نحمّص الكينوا ونرش رشة من الملح ثم نصب الماء المغلي. ويجب ان يغطي الماء الكينوا بارتفاع سنتمتر واحد.
- نترك الكينوا حتى تنضج على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة وعشر دقائق ولانضيف الماء البارد الى اي مكون ساخن لان ذالك يبطئ من عملية الطهي.
- نسخّن القليل من زيت الزيتون ثم قلبي فوقه قطع صدر الدجاج ونضيف الملح و الفلفل الاسود ونستمر في تقليب قطع الدجاج حتى يصبح ناضجاً ثمّ نحمّص اللوز.
- من اجل تحضير تحضير التتبيلة: في اناء نضع خل البلسميك ثم نصب عصير الليمون و زيت الزيتون ثم الملح. من الافضل الإنتهاء من تحضير تتبيلة السلطة حين تكون الكينوا مازالت دافئة لتمتص النكهات .
- نجمع كل المكونات في صحن, الكينو و قطع صدر الدجاج, الطماطم الكرزية , الرمان الحلو, الخيار المفروم, البصل الاخضر المفروم, الجبن, اللوز, ثم نضيف التتبيلة ونخلط الكل مع بعض حتى تختلط كل المكونات مع بعض وبعد ذالك نقدم السلطة نقدم السلطة.
سلطة الكينو بالرمان:
مقادير عمل سلطة الكينوا بالرمان:
- أربع مئة غرام من الكينوا
- ثلاث حبات فلفل أخضر مقطّع مكعبات صغيره
- حبتين طماطم متوسطتين الحجم مقطعتين قطع صغيره
- كوب من حبوب الرمان
- نصف كوب من الزبيب
- ثلاثة أرباع كوب من جبنة الشيدر مقطّعه مكعبات
- ربع كوب من دبس الرمّان
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من الخلّ الأحمر
- رشة ملح بحسب الرغبه
- رشّة من الفلفل الاسود المطحون
- اوراق الكزبرة الخضراء للتزيين
تحضير سلطة الكينوا بالرمان:
- نحضر قدر نصب فيه الماء المغلي ونرش رشة من الملح ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونخلط حتى يذوب الملح ثم نسلق الكينوا في هذا الخليط لمدة عشرون دقيقه.
- بعدما ننتهي من سلق الكينوا نضعها جانبا ونتركها حتى تبرد.
- بعدما تبرد الكينوا نضعها في وعاء ونخلطها مع كل من: الكمية المتبقية من زيت الزيتون، الخل الأحمر، عصير الليمون، دبس الرمان، الفلفل الأخصر المقطّع، الطماطم المقطّعه، نصف كمية حبوب الرمان، الزبيب وجبنة الشيدر المقطعه ثم نخلط حتى تمتزج كل المكونات مع بعض بشكل جيد.
- بعدما تختلط المكونات بشكل جيد نرش الملح والفلفل الأسود المطحون ونخلط حتى يمتزج المكونين مع خليط السلطة بشكل جيد وعند ذالك تصبح السلطة جاهزة.
- نوزع سلطة الكينوا في صحن التقديم ونزينها بحبات الرمان المتبقيه وأوراق الكزبرة الخضراء ثم نقدمها.
سلطة الكينوا بالجرجير:
مقادير عمل سلطة الكينوا بالجرجير:
- نصف كوب من الكينوا
- كوب من البنجر المسلوق مقطّع قطع صغيره
- أربع باقات متوسطة الحجم من الجرجير مفروم
- كوب من حبات الرمان للتزيين
- اربع فصوص ثوم مهروس
- ثلاث ملاعف كبيرة من دبس الرمان
- ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
- خمس ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من العسل
تحضير سلطة الكينوا بالجرجير:
لتحضير سلكة الكينوا بالجرجير نتبع الخطوات التاليه:
- من اجل سلق الكينوا نحضر اناء ونصب فيه الماء الساخن ونسلقها فيه لمدة عشر دقائق.
- بعدما ننتهي من سلق الكينوا نصفيها من الماء ونضعها جانبا في وعاء ونتركها حتى تبرد.
- بعدما تبرد الكينوا نضعها في وعاء كبير الحجم ونخلطها مع خليط كل من المكونات المكونة من: البنجر المسلوق والمقطّع، الجرجير المفروم، حبوب الرمان، الثوم المهروس، دبس الرمان، خل التفاح، عصير الليمون، رشة الملح، زيت الزيتون، والعسل
- بعدما تختلط الكينوا مع خليط تلك المكونات تصبح السلطة جاهزة نقوم بتوزيعها في صحن التقديم ونزينها بحبوب الرمان ثم نقدمها.
سلطة الكينوا بالتمر:
مقادير عمل سلطة الكينوا بالتمر:
- كوب من الكينوا
- كوب من الخس المفروم
- خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- خمس ملاعق كبيرة من الجرجير المفروم
- كوب من الجزر المبشور
- عشر حبات من التمر المنزوع النواة مقطّع قطع صغيره.
- حبة برتقال مقشّره ومقطعة قطع صغيره
مقادير عمل صلصة الكينوا:
- ملعقتين كبيرتين من عصير اللّيمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من العسل
تحضير سلطة الكينوا بالتمر:
- ناتي اولا لسلق الكينوا نحضر اناء ونصب فيه كمية كافية من الماء الساخن لسلق الكينوا ونضعها ونصب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونسلق الكينوا لمدة عشرون دقيقه.
- بعدما نرور تلك المدة وننتهي من سلق الكينوا نتركها جانبا حتر تبرد.
- ناتي لتحضير صلصة الكينوا نحضر وعاء ونضع فيه كل من المكونات التاليه: عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون والعسل ثم نخلط حتى تمتزج كل المكونات مع بعض بشكل جيد وعند ذالك تصبح صلصة الكينوا جاهزة نتركها جانبا الى حين الإستخدام.
- بعدما تبرد الكينوا نخلطها مع كل من: الخس المفروم، البقدونس المفروم، الجرجير المفروم، الجزر المفروم، التمر المقطّع قطع صغيره والبرتقال المقطع ثم نقلب حتى تختلط كل المكونات مع بعض.
- بعدما تختلط تلك المكونات مع بعض نضيف الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونقلب حتى تمتزج مع جميع المكونات وعند ذالك تصبح سلطة الكينوا بالتمر جاهزة نوزعها في صحن التقديم ثم نقدمها.
مواضيع ذات صلة:
سلطة الكينوا با الرمان
طريقة عمل سلطة الكينوا با الجرير
سلطة الكينوا مع التفاح