📁 آخر موضوع

طريقة عمل دجاج تندوري بالفرن

 دجاج تندوري بالفرن

كيف يمكنكم تحضير وجبة دجاج تندوري في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة؟ ستعرفون الجواب من خلال هذا المقال ماعليكم سوى اتباع خطوات العمل. السلام عليكم زوار موقع طبخ وحلويات أصيلة حيثما كنتم سنعرفكم من خلال هذا المقال على كيفية عمل وجبة الدجاج التندوري بطريقتين بالفرن. ويوجد في الموقع العديد من الوصفات ذات صلة بهذه الوصفة مثل عمل تندوري دجاج هندي أو تندوري صدور الدجاج. 
وجبة تندوري دجاج او دجاج تندوري هي اكلة هندية حيث تشتهر في هذه الدلة بكثرة وكذالك هي معروفة في دول جنوب آسيا. وانتشرت شهرتها في الكثير من الدول من جميع انحاء العالم منها العربية. ويحضّر التندوري بشكل أساسي من مكونين اساسيين هما الدجاج وتتبيبة التندوري. ويمكن عمل هذه الوجبة في المنزل بخطوات بسيطة وهو ماسنتطرق اليه من خلال هذا المقال لكيفية عمل هذه الوصفة في الفرن بالمقادير وطريقة التحضير. وتتميز بطعمها الحار نسبياً واللّذيذ والرائع حيث يُعطى لهذا الطبق نكهة جيدة ونسبة حرارة من خلال التتبيلة الخاصة به. ومترككم الآن مع الوصفة جاهزة ماعليكم سوى اتباخ خطوات العمل بالمقادير وطريقة التحضير.
مواضيع ذات صلة:


دجاح تندوري بالفرن:



مقادير عمل دجاج تندوري بالفرن:
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • ستة أفخاذ دجاج
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة بابريكا
مقادير عمل تتبيلة التندوري:
  • حبة بصل كبيرة الحجم
  • ستة فصوص من الثوم مهروسه
  • ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا
  • ثلاث ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • قرنان من الفلفل الأخضر
  • ملعقة كبيرة من بهارات المسالا
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمّون مطحون
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة صغيرة ونصف من الشطة
  • ثلاث أرباع كوب من اللّبن زبادي
  • ملعقتين كبيرتين من عصير اللّيمون
  • القليل من ملون الطعام الأحمر

دجاح تندوري بالفرن بمعجون التمر:

مقادير عمل دجاج تندوري بالفرن بمعجون التمر:
  • دجاجة كبيرة الحجم مقطعة قطع متوسطة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقتين كبيرتين من السمنه
مقادير عمل صوص التندوري:
  • ملعقتين كبيرتين من معجون التمر الهندي
  • ثلاثة ارباع كوب من اللّبن زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ملعقة صغيرة من البابريكا، الكوبرة المطحونة، الكمّون المطحون
  • ملعقتين صغيرتين من بهارات المسالا الهندي
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • ربع كوب من الثوم المهروس


تحضير دجاج تندوري بالفرن بمعجون التمر:
  1. اولا نقوم بإحضار قطع الدجاح نغسلها بالماء بشكل جيد وننزع منها الجلد ثم ندهنها بعصير الليمون من جميع النواحي ثم نترك قطع الدجاج جانبا.
  2. نأتي لتحضير تتبيلة التندوري نضع في وعاء كل مكونات التتبيلة والتي تتكون من: معجون التمر الهندي، اللّبن زبادي، الفلفل الأحمر الحار، رشة ملح، الهيل المطحون، البابريكا، الكوبرة المطحونة، الكمّون المطحون، بهارات المسالا الهندي، الزنجبيل المطحون، الثوم المهروس
  3. نخلط حتى تمتزج كل المكونات مع بعض بشكل جيد وبعد ذالك تصبح تتبيلة التندوري جاهزة.
  4. نخلط التتبيلة مع قطع الدجاج في وعاء ونغطي الوعاء بكيس بلاستيكي ونحفظه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  5. بعد مرور مدة ليلة كامة نخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة واثناء ذالك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
  6. بعدما يسخن الفرن ويبرد الجاج بدرجة حرارة الغرفة نضع الدجاح فوق شبك معدني ونضع الشبك المعدني فوق الصينية وندهن الدجاج بالسمنة.
  7. ندخل الصينية في الفرن ونترك حتى يستوي الدجاج استواء كلي وبعد ذالك نتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه.
فديو لطريقة عمل دجاح تندوري بالفرن





IBRAHIM MAHMOUDI
IBRAHIM MAHMOUDI
تعليقات