📁 آخر موضوع

طريقة تحضير صوص السيزر

 صوص السيزر

كيف يمكنكم تحضير صوص السيزر في المنزل بطرق سهلة وبخطوات مبسطة ستعرفون ذالك من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل صوص السيزر. وهذا الموضوع هو متعلق بتصنيف سلائط. حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف وستجدون عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها والاستفادة منها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
تعتبر سلطة السيزر من أشهر السلطات في العالم حيث تعرف هذه السلطة في الكثير من الدول منها دول عربية مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكذالك دول عربية منها الإمارات العربية المتحدة. وتحضر سلطة السيزر بكثرة في المطاعم وكذالك يمكن تحضيرها في المنزل. ولقد تطرقنا في موضوع سابق لكيفية عمل هاذه السلطة بالمقادير وخطوات التحضير. اما من خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة صوص هاذه السلطة هو صوص السيزر فتابعو معنا طريقه العمل بالمقادير وطريقة التحضير.

صوص السيزر:


تحضير صوص السيزر
صوص السيزر



مقادير عمل صوص السيزر:
  • ثلث كوب جبنة باراميزان
  • ثلاث شرائح أنشوجة
  • نصف كوب مايونيز
  • فصين ثوم
  • عصير ليمونة
  • ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
  • ربع كوب ماء
تحضير صوص السيزر:
عندما نريد تحضير صوص السيزر نتبع الخطوات التاليه:
  1. نضع في إناء كل من المكونات التاليه: ثلث كوب جبنة باراميزان، نصف كوب مايونيز، فصين ثوم، عصير ليمونة
  2. ندهس بآلة الخلط جميع المكونات جيداً ونضيف كل من : ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون، ربع كوب ماء 
  3. نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس وهكذا يصبح صوص السيزر جاهز.

تحضير صوص السيزر بطريقة أخرى:



صوص سلطة سيزر
صوص السيزر


مقادير عمل صوص السيزر:
  • صفار حبتين بيض
  • ثلاث حبات انشوجة
  • فصين ثوم
  • خردل
  • عصير ليمونة واحدة
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • نصف كوب جبنة البارميزان
تحضير صوص السيزر:
عندما نريد تحضير صوص السيزر نتبع الخطوات التاليه:
  1. نضع صفار البيض في اناء صغير ونُعرِض هاذا الإناء لبخار الماء ونخلط البيض بإستمرار حتى يصبح لون صفار البيض فاتح
  2. نضع في إناء المكونات المكونة من: صفار البيض المُعرص لبخار الماء، ثلاث حبات انشوجة ، فصين ثوم، خردل
  3. ندهس جميع المكونات جيداً بالمخلاط الكهربائي وبعدها نضيف عصير ليمونة واحدة
  4. نصب زيت الزيتون بشكل تدريجي مع الخلط المستمر ثم نضيف رشة ملح، رشة فلفل اسود، نصف كوب جبنة البارميزان
  5. نكمل الخلط وبعد الإنتهاء من الخلط يصبح صوص السيزر جاهز ونحصل على خليط قوامه ثقيل نوعاً ما.

فديو لطريقة عمل صوص السيزر


صوص سلطة سيزر بالبيض:

مقادير عمل صوص سلطة سيزر بالبيض:
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • فص كبير ثوم مهروس
  • صفار بيضة واحدة.
  • ثلاث قطع أنشوجة
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ملعقة صغيرة خل أبيض
  • ملعقة صغيرة خردل
  • ربع كوب جبنة البارميزان مبشورة

تحضير صوص سلطة سيزر بالبيض:
عندما نريد تحضير صوص سلطة سيزر بالبيض نتبع الخطوات التاليه:
  1. نهرس في وعاء عميق الأنشوجة جيدا مع الثوم
  2. نضيف صفار البيض و الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخلط الى غاية ماتتشكل الصلصة
  3. بعدها نضيف المكونات المكونة من عصير الليمون ، الخل، الخردل، الملح. ثم نخفق الكل جيدا
  4. نضيف جبنة البراميزان ونخلط حتى يتجانس الخليط وعند ذالك يصبح صوص سلطة سيزر جاهز

طريقة عمل سلطة سيزر:




مقادير عمل سلطة سيزر:
  • ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون.
  • خس مُقطّع
  • حبة بيض واحدة
  • ملعقة صغيرة خردل
  • لحم البقري مُقطّع
  • فص ثوم مهروس
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • ثلاث أكوب زيت زيتون
  • حبتين من فيليه الأنشوجة مصفاه
  • صدر دجاج مقطع 
  • خبز مقطع
  • ملعقتين كبيرتين خل
 تحضير سلطة سيزر:
عندما نريد تحضير سلطة السيزر نتبع الخطوات التاليه:
  1. نضع مقلاة على النار ونسخن فيها ملعقة من الزيت النباتي ثم نضيف اللحم البقري المقطع ونقلبه مع الزيت حتى يتحمر ثم نخرجه من المقلاة.
  2. ندخل اللحم البقري الفرن ونتركه حتى يستوي تماما.
  3. نضع صدر الدجاج في نفس المقلاة ونقلبه مع الزيت حتى يتحمر من كلا الجانبين
  4. بعدما يكتسب الدجاج اللون الأحمر نضعه في فرن ونتركه حتى يستوي كليا وبعدما يستوي نخرجه من الفرن ثم نقطعه مكعبات
  5. نضيف الى نفس المقلاة ملعقة اخرى من الزيت النباتي ثم نحمص فيها الخبز مع الثوم
  6. لتحضير التتبيله نخلط في اناء الزيت، الخل، الخردل، الملح، الفلفل الاسود وفيليه الانشوجه
  7. نقدم في صحن التقديم الخس والتتبيله، الدجاج ، الخبز المحمص، التتبيله مع خلط جميع المكونات.

سلطة سيزر بالدجاج:

مقادير عمل سلطة سيزر بالدجاج:
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • قطعة صدر دجاج
  •  فص من ثوم مهروس.
  •  ثلث قطع خبز أبيض مقطع مكعبات
  • خس رومي مقطع
  •  جبن البارميزان مبشور
مقادير عمل صوص سلطة سيزر:
  • بيضة مسلوقه.
  • ثلث كوب زيت زيتون.
  •  ملعقتين كبيرتين خل.
  •  ملعقة صغيرة خردل ديجون.
  •  حبتين من فيليه الأنشوجة
تحضير صوص سلطة سيزر بالدجاج:
  1. نخلط في مخلاط كهربائي المكونات المكونة من: البيضة المسلوقه، الزيت، الخل، الخردل، فيليه الأنشوجة ثم نخلط حتى تمتزج كل المكونات
  2. بعدما تمتزج جميع المكونات نضيف الملح و الفلفل الاسود ونخلط جيدا وبعد ذالك يصبح الصوص جاهز 

تحضير سلطة سيزر بالدجاج:
  1. نسخن في مقلاة الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج المقطع ونتركه حتى يتحمر من كلا الجوانب مع الخلط المستمر
  2. بعدما يتحمر الدجاج ندخله الفرن ونتركه حتى يستوي بشكل كامل
  3. نضيف ملعقة كبيرة زيت إلى نفس المقلاة ثم نضيف الثوم وقطع الخبز ونقلب بين الفينة والأخرى حتى يحصل الخليط على لون ذهبي
  4. بعدها نضع الخليط في اناء به ورق المطبخ لكي يمتص من الخليط الزيت
  5. نقطع الخس ونضعه في طبق التقديم ونضيف قطع الدجاج، الخبز المحمص ثم نصب الصوص ونقدم سلطة سيزر.

سلطة سيزر بجبنة البراميزان:

مقادير عمل سلطة سيزر بجبنة البراميزان:
  • خس مقطع.
  • ملعقتين كبيرتين لبن الزبادي قليل الدسم، 
  • خردل
  • الملح وفلفل أسود.
  • أربعة أكواب خبز الفوكاشيا مقطع مكعبات 
  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين لوز مقطع شرائح.
  • ملعقتين كبيرتين جبنة بارميزان مبشورة. 
  • عصير ليمونة حامضة. 
تحضير سلطة سيزر بجبنة البراميزان:
  1. نبدأ اولا بتتبيل صدر الدجاج نضعه في صحن ونتبّله بخليط المكونات التاليه: اللبن زبادي، الخردل، الملح والفلفل الأسود.
  2. نخلط في صينية خبز المكونات الآتيه: الخبز المقطع، زيت الزيتون، جينة البراميزان، الملح و الفلفل الاسود 
  3. ندخل صينية الخبز للفرن ونترك حتى يتحمص الخبز
  4. نشوي صدور الدجاج في فرن او على الفحم حسب رغبتكم وبعدما يستوي الدجاج كليا نحفظه دافي في صحن مغطى.
  5. نخلط في مخلاط كهربائي المقادير المكونة من: اللوز، جبنة بارميزان ، شرائح الأنشوجة ، الثوم، زيت زيتون ، عصير الليمون، الخردل، الملح و الفلفل الاسود
  6. بعدما تمتزج جميع المكونات جيدا يصبح الصوص جاهز
  7. نضع في صحن التقديم كل من: الخبز المحمص ، الخس، الصلصه، الدجاج المقطع
  8. نخلط جميع المكونات جيدا ونقدم طبق سلطة سيزر بجبنة البراميزان.


مواضيع ذات صله:





IBRAHIM MAHMOUDI
IBRAHIM MAHMOUDI
تعليقات