سيزر سلط
طريقة عمل سيزر سلط في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطه. يمكنكم عملها في المنزل ماعليكم سوى تجهيز المقادير واتباع خطوات التحضير. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في موضوع جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل سيزر سلط. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف سلائط. ويمكنكم البحث عن هاذا التصنيف في الموقع وستجدون عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
تعتبر سيزر سلط او سلطة السيزر من اشهر الأكلات او من اشهر الوجبات في العديد من الدول. وتشتهر هاذه الأكلة بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية. وتتميز هاذه السلطة بمذاق وطعم رائع. وتحضر هاذه السلطة عادة من: الدجاج، الخس، ويمكن ان تختلف طريقة عمل هاذه السلطة من شخص لآخر. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل هاذه السلطة بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.
سيزر سلط:
مقادير عمل سيزر سلط:
- خس مقطع
- صدرين دجاج مقطع
- اربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ثلاث فصوص ثوم
- اوريغانو
- ريحان
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ثلاث قطع خبز توست مقطع مربعات
- نصف ملعقه بودرة ثوم
- نصف ملعقه بودرة بصل
مقادير عمل الصوص:
- نصف كأس مايونيز
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- حبة ثوم
- رشة ملح
- ملعقتين كبيرتين من جبنة الباراميزان
تحضير سيزر سلط:
عندما نريد تحضير سيزر سلط نتبع الخطوات التاليه:
- لتحضير تتبيلة الدجاج نخلط في اناء المكونات التاليه: ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون، ثلاث فصوص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة اوريغانو، ملعقة صغيرة ريحان، نصف ملعقة بودرة البصل، نصف ملعقة بودرة الثوم، رشة فلفل اسود، رشة ملح
- نضع التتبيلة فوق الدجاج ونخلط جيدا ثم ندخل الدجاج المتبل في الثلاجه
- بعدما يتشرب الدجاج التتبيله في الثلاجة نخرجه من الثلاجه ويتم طبخه في مقلاة على النار
- لتحضير صلصة السيزر: نخلط في مخلاط كهربائي المكونات التالية: كأس مايونيز، فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة خردل، نصف ملعقة اوريغانو، نصف ملعقة ريحان، جبنة الباراميزان، ملعقتين كبيرتين خل ابيض، ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون، رشة ملح، رشة فلفل اسود وبعد تجهيز الصلصة ندخلها الثلاجة
- لتحضير تتبيلة الخبز نخلط في اناء المكونات التاليه: ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس، نصف ملعقة اوريغانو، نصف ملعقة ريحان
- بعد تجهيز صلصة الخبز ندهن الخبز بالصلصة وندخل الفرن حتى يتحمص الخبز
- نقدم في صحن التقديم كل من : السلطة المقطعه، صلصة السيزر، الخبز المحمص، الدجاج
فديو لطريقة عمل سيزر سلط
سلطة سيزر:
 |
| سيزر سلط |
مقادير عمل سلطة سيزر:
لتتبيلة صدر الدجاج:
- ملعقة ليمون
- ملعقة خل
- ربع ملعقة فلفل اسود
- ربع ملعقه ملح
لتتبيلة خبز التوست:
- رشة ملح
- رشة اوريغانو
- ملعقتين زيت الزيتون
مقادير عمل الصوص:
- ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز
- ملعقتين كبيرتين لبن زبادي
- ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة جبنة باراميزان مبشورة
- ملعقة كبيرة خل
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة اوريغانو
تحضير سلطة سيزر:
عندما نريد تحضير سلطة سيزر نتبع الخطوات التاليه:
- ندهن الدجاج بالتتبيلة المكونة من خليط المكونات التاليه: ملعقة ليمونة، ملعقة خل، ربع ملعقة فلفل اسود، ربع ملعقه ملح
- نغطي الدجاج ونتركه حتى يتشرب التتبيلة لمدة ساعة
- بعدما يتشرب الدجاج التتبيله نطهي الدجاج في مقلاة ونتركه حتى يستوي
- ندهن خبز التوست المقطع بالتتبيلة المكونة من خليط المكونات التاليه: رشة ملح، رشة اوريغانو، ملعقتين زيت الزيتون
- نحمر خبز التوست في فرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه
- لتحضير صوص السيزر نخلط في إناء المكونات التاليه: ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز، ملعقتين كبيرتين لبن زبادي، ملعقة كبيرة خردل، ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون، فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة جبنة باراميزان مبشورة، ملعقة كبيرة خل، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود، رشة اوريغانو
- نقدم في صحن التقديم كل من : السلطة المقطعه، صلصة السيزر، الخبز المحمص، الدجاج
سيزر سلط بالدجاج:
مقادير عمل سيزر سلط بالدجاج:
- 2 صدر دجاج
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح
- رشة فلفل الأسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة صغيرة أوريغانو مجفّف
- ملعقة صغيرة بابريكا
- أوراق خمس
- حبة برتقال مقطعة
- عنب
مقادير عمل الصلصة:
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- رشة ملح.
- فص ثوم مهروس
تحضير سيزر سلط بالدجاج:
- عندما نريد تحضير سيزر سلط بالدجاج نتبع الخطوات التاليه:
- في البداية نتبّل الدجاج بخليط المكونات المكونة من: زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل الأسود ، بودرة الثوم ، بودرة البصل و الاوريغانو المجفف
- نضع الدجاج في صينية فرن ثم نغطي الصينية بورق الألومينيوم
- نترك الدجاج يتحمر من جهة ثم بعدها نخرج الصينية من الفرن ونقلب من الجهة الأخرى ونتركها حتى تتحمر
- بعدما يستوي الدجاج نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقطعه مكعبات
- من أجل تحضير الصلصة نمزج في صحن المكونات التاليه: عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، رشة الملح
- من اجل التحضير النهائي لسلطة السيزر : نقطع في صحن التقديم أوراق الخس، ونخلطها مع المكونات التاليه: شرائح البرتقال، قطع صدر الدجاج، حبات العنب. صلصة السيزر ثم نقلب قليلا ونقدم الطبق.
شطيرة سيزر سلط:
مقادير عمل شطيرة سيزر سلط:
- رغيفان خُبز
- صدر دجاج
- ملعقةُ كبيرةٌ جبن مبشور
- ربع كوب زيتون أسود مقطع
- أوراق خس
- زيت الزيتون
- ملعقة صغيره بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- رشة فلفل الأسود
- رشة ملح
مقادير عمل الصلصة:
- فصُّ ثومٍ مهروس
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة زيت الزيتون
- ملعقةٌ كبيرةٌ عصير ليمون
- فنجان كريمة خالية الدسم
تحضير شطيرة سيزر سلط:
عند تحضير شطيرة سيزر سلط نتبع الخطوات التاليه:
- اولا يتم تتبيل الدجاج بخليط المكونات التاليه: زيت الزيتون، بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الملح
- نشوي الدجاج على الفحم من الجهتين ويمكننا شويه في الفرن أيضا
- بعدما نشوي الدجاج نخرجه من الفرن ثم نتركه يبرد لفتره قليلة وبعدها نقطعه مكعبات
- ثانيا نحضر الصلصه: نحضي صحن ونخلط فيه المكونات التاليه: الثومٍ مهروس، الملح. زيت الزيتون. عصير الليمون، كريمة خالية الدسم
- ثالثا نقطع الخبز بشكل طولي ثم يتم تفريغ منه اللب وبعدها نضع ورقتين من الخس في كل رغيف خبز
- نضع قطع الدجاج في كل رغيف بالتساوي ثم نضيف القليل من زيت الزيتون و الجبن المبشور و الزيتون الأسود المقطع وأخيرا نضيف الصلصة ثم نقدم الشطيره في صحن التقديم.
سلطة سيزر مع الخس الروماني:
مقادير عمل سلطة سيزر مع الخس الروماني:
- أربع صدور دجاج
- خس روماني مفروم
- علبة من سمك الأنشوجة
- خس الآيسبيرج مفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
مقادير عمل التتبيلة:
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- رشة ملح وفلفل أسود
- ملعقتان صغيرتين خردل
- ثلث كوب زيت زيتون
- ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة
- ملعقة كبيرة من خل
- خبز توست مقطع مكعبات صغيره
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- شرائح جبنة بارميزان للتقديم
تحضير سلطة سيزر مع الخس الروماني:
- من أجل تحضير خليط الكروتون نمزج في اناء كل من: الزيت الزيتون، الثوم المهروس، رشة الملح ثم نترك هذا الخليط لمدة ساعه.
- نرش القليل من الزيت على قطع الخبز ثم نحمص الخبز في فرن حتى يحصل على اللون الذهبي
- يتم نقع الدجاج في خليط المكونات التاليه: زيت الزيتون، الخل، الفلفل الأسود المطحون. ثم نضع الدجاج المنقوع في الثلاجه لمدة لاتزيد عن نصف ساعه.
- بعدها نخرج الدجاج من الثلاجه ونرش فوقه الملح ثم يتم طهيه في مقلاة تكون على النار بها زيت الزيتون
- من اجل تحضير التتبيله نخلط في اناء صغير المحونات التاليه: المايونيز، الملح ، الفلفل الأسود ، الخردل ، زيت الزيتون ، جبنة البارميزان ، الخل ، الماء البارد
- بعدما تتجانس المكونات جيدا نخلط هاذه التتبيله في صحن التقديم مع خس الأيسبيرج و الخس الروماني
- نقطع الدجاج على شكل شرائح ونوزعها على الخس ثم نوزع خليط الكروتون مع الخبز المحمص وجبنة البراميزان المقطعة شرائح.
سيزر سلط بالجمبري:
مقادير عمل سيزر سلط بالجمبري:
- خبز فوكاتشيا مقطع قطع صغيرة الحجم
- عشر قطع من الجمبري مقشر منظف منزوع الذيل.
- خس المقطع
- كوب من جبنة البارميزان مبشور
- ملعقتتين كبيرتين زيت زيتون
- حبتين بيض كبيرتين الحجم
- ثلاث قطع فيليه أنشوجة
- فص ثوم مهروس
- ثلاث ملاعق صغيرة خردل
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير الليمون
- صفار بيضة واحد كبيرة الحجم
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرَّغبة
تحضير سيزر سلط بالجمبري:
لتحضير تتبيلة سلطة سيزر بالجمبري نتبع الخطوات التاليه:
- نخلط في مخلاط كهربائي المكونات المكونة من: الثوم، الخردل، عصير الليمون وصفار البيض، القليل من الزيت، فيليه الأنشوجة، رشة ملح، رشة فلفل اسود
- بعدما تمتزج جميع المكونات تصبح التتبيلة جاهزه
- نضع في قدر ماء مغلي ونضع قطع الجمبري ونسلقه لمدة خمس ظقاىق تقريباً
- نضع في مقلاة تكون على النار القليل من زيت الزيتون ثم نحمص فيها خبز الفوكاتشيا حتى تكتسب اللون الذهبي
- نسلق البيض في قدر وبعدها نقطه قطع متوسطة الحجم
- نضع في صحن التقديم كل من: اوراق الخس، البيض المقطع المسلوق، خبز الفوكاتشيا المقطع المحمص، الجمبري المسلوق، جبنة البارميزان ثم نصب التتبيله فوق الكل.
- بعدها تصبح سلطة سيزر بالجمبري جاهزة للتقديم نقدمها.
سيزر سلط بجبنة البراميزان:
مقادير عمل سيزر سلط بجبنة البراميزان:
مقادير تحضير الصلصة:
- صفار ثلاث حبات بيض.
- نصف علبة أنشوجة مصفاة من الزيت مفرومة
- مئة غرامٍ جبنة بارميزان مبشورة
- ثلاث فصوص ثوم مهروسه.
- أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح
- نصف كوب زيت الزيتون
- خردل ديجون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
مقادير تحضير السلطه:
- حبة من خبز توست
- ملعقة كبيرة زبدة سايلة
- خس مقطع إلى قطع صغيرة
- شرائح دجاج مشوي
- مئة غرام من صلصة السلطة
- ملعقة كبيرة جبنة بارميزان.
تحضير سيزر سلط بجبنة البراميزان:
عندما نريد تحضير سلطة سيزر بالخردل نتبع الخطوات التاليه:
- ندهن قطة الخبز بالزبده ثم نحمص قطعه الخبز في فرن حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
- لتحضير الصلصة نخلط في إناء المكونات التاليه: صفار البيض، الملح، الخرل والفلفل الأبيض
- نضيف ويت الزيتون بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى نحصل على خليط متجانس
- بعدها نضيف كل من: الثوم، عصير الليمون ، الأنشوجة ، جبنة البارميزان المبشورة ثم نخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
- بعدما تمتزج جميع المكونات تصبح الصلصة جاهزة نقدمها في صحن التقديم مع الخس والخبز المحمص مع التزيين بجبنة البراميزان ثم نقدم سلطة سيزر بجبنة البراميزان
مواضيع ذات صله: