كيف يمكنكم تحضير وجبة الكبسة في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة؟ ستعرفون الجواب من خلال هذا المقال ماعليكم سوى اتباع خطوات العمل. السلام عليكم زوار موقع طبخ وحلويات أصيلة حيثما كنتم سنعرفكم من خلال هذا المقال على كيفية عمل طبق الكبسة السعودي .
ماهو طبق الكبسة السعودي.
الكبسة هو طبق شهير في المطبخ العربي والخليجي، وهو من الأطباق الشهية والمحبوبة في المنطقة. تحضّر الكبسة عادةً من اللحم (مثل لحم الدجاج أو اللحم البقري)، والأرز، والبهارات، والخضروات.
يُفضّل تناول الكبسة بصحبة السلطات أو اللبن والمخلل لتكون وجبة متكاملة ولزيادة النكهات والتنوع في الطعم.
تهريف شاهم عن الكبسة هو شعر قصير يتناول موضوع الكبسة ويتغنى بها. ويتميز التهريف الشاهم بأنه يكون قصيرًا وسريع الألفاظ، ويتم غناؤه عادةً بصوت عالٍ وبإيقاع مميز.
تعرف عن أكلت الكبسة:
تُحضّر بالدجاج أو اللحم او الطريقة الأرز البسمتي هو ملك القرى
الكبسة هو لهذا الطبق الشهير في المطبخ العربي، وغالبًا ما يتم تناوله وإلقاؤه خلال التجمعات والمناسبات الاجتماعية حيث يتم التعبير عن الفرح والمرح من خلال الشعر.
تحضير الكبسة هو عملية سهلة وبسيطة، ويمكن أن تتنوع المكونات والتوابل حسب الاختيار الشخصي. هنا طريقة تحضير الكبسة الخليجية بالدجاج، وهي إحدى الإصدارات الشهيرة للكبسة:
المكونات طبق الكبسة:
- 1 دجاجة كاملة (أو قطع دجاج مفرومة إن أردت)
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 2-3 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب من اللوز المقشّر والمقطّع (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 4 أكواب من الماء أو الشوربة
- بهارات الكبسة (مثل الكمون والزعتر والكركم والهيل والقرفة)
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الطريقة تحضير طبق الكبسة:
1. في مقلاة كبيرة، أضف زيت النبات والزبدة وقم بتسخينهما على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفروم وقلّب حتى يصبحان ذهبيّين.
3. أضف قطع الدجاج وقلّب حتى ينضج الدجاج وتتغير لونه ليصبح بنيّاً.
4. أضف الجزر والفلفل الأخضر وقلّب لبضع دقائق.
5. إضافة اللوز المقشّر والمقطّع إلى المكونات إن رغبت في استخدامه.
6. قم بإضافة البهارات والتوابل الخاصة بالكبسة وقلّب المكونات لتتداخل النكهات.
7. أضف الأرز وقلّبه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة تقريبًا.
8. صب الماء أو الشوربة على المكونات وأتركها على النار حتى يغلي السائل.
9. ضبط النكهات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
10. اغطِ القدر واتركه على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
11. بعد تحضير الكبسة، قدمها ساخنة على الطاولة وزينها حسب الرغبة.
يمكن تقديم الكبسة مع السلطة الخضراء أو اللبن والمخلل لإضافة المزيد من التنوع والنكهات. بالهناء والشفاء!
طريقة تحضير الكبسة تختلف قليلًا بين البلدان والمناطق، ولكن عادة ما تكون الخطوات الأساسية كالتالي:
1. تُقلّى قطع اللحم بالبصل والبهارات حتى تنضج وتصبح لينة.
2. يضاف الأرز والماء إلى اللحم وتُترك المكونات على النار حتى ينضج الأرز.
3. يضاف الخضروات المفرومة، مثل البصل والفلفل والجزر، وتطهى مع اللحم والأرز حتى تنضج.
4. يضاف التوابل والبهارات التي تُضيف النكهة المميزة للكبسة، مثل الكمون والكزبرة والزعتر والبهارات الأخرى حسب الرغبة.
5. تُقدم الكبسة ساخنة على الطاولة وقد تُزين بالمكسرات مثل اللوز والصنوبر.
بالهناء وشهية طييب.