📁 آخر موضوع

طريقه عمل كليجا بالهيل

 كليجا بالهيل

كيف يمكنكم تحضير طبق او اكلة كليجا بالهيل في المنزل وبطرق سهلة وبخطوات مبسطة؟ ستعرفون ذالك من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل كليجا بالهيل. وهذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف وستجدون به عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك  و إنستڨرام.
بسكويت الكليجا هو عبارة عن أقراص كعك مجوفة تصنع من الدقيق ويتم حشو هاذه الأقراص بالتمر او العسل او دبس التمر او بعض المكسرات. وتشتهر هاذه الأكلة في العديد من الدول العربية منها المملكة العربية السعودية. ولهذه الأكلة عدة انواع منها كليجا بالتوفي. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل كليجا بالهيل بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا


بسكويت الهيل:




مقادير عمل بسكويت الهيل شبيه بسكويت الكليجا بالهيل:

  • ثلاث أكواب دقيق أسمر
  • ملعقتين كبيرتين سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • كوب زبده 
  • ثلاثة أرباع كوب حليب

تحضير بسكويت الهيل شبيه بسكويت الكليجا بالهيل:

عندما نريد تحضير بسكويت الهيل نتبع الخطوات التاليه:
  1. نضع في اناء ثلاثة أكواب دقيق أسمر ونضيف كل من ملعقة كبيرة هيل مطحون, ملعقة صغيرة ملح, ملعقة كبيرة بيكنج باودر, ملعقتين كبرتين سكر ناعم ثم نخلط جميع المكونات جيدا
  2. نضيف كوب زبدة ونخلط الزبدة مع باقي المكونات باليد جيدا حتى تتجانس الزبده مع باقي المكونات
  3. بعدما تتجانس الزبدة مع باقي المكونات نضيف ثلاثة أرباع كوب حليب بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة 
  4. نفرد العجينة جيدا ثم نشكل منها قطع على شكل دوائر ونضع هاذه القطع في صينية فرن 
  5. ندخل الصينية في الفرن ونترك حتى تستوي القطع وبعدما تستوي القطع يصبح بسكويت الهيل شبيه بسكويت الكليجا بالهيل جاهز نخرجه من الفرن ونضعه في صحن التقديم ثم نقدمه
فديو لطريقة عمل بسكويت الهيل


بسكويت الهيل :

مقادير عمل بسكوبت الهيل:

  • ثلث كوب دقيق
  • حبة كبيرة من صفار البيض
  •  كوب دقيق
  • نصف ملعقة هيل مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاثة أرباع كوب زبده
  • ثلاثة أرباع كوب سكر بودره
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • بياض بيضة واحدة

تحضير بسكويت الهيل:

عندما نريد تحضير بسكويت الهيل نمتبع الخطوات التاليه: 
  1. نضع في اناء الزبدة ونضيف سكر البودرة ونخلط بآلة الخلط حتى تتجانس جميع المكونات بعدها نضيف صفار بيضة واحدة ونضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونخفق جميع المكونات جيدا
  2. بعدها نضيف كل من الدقيق, ربع ملعقة صغيرة ملح, نصف ملعقة هيل مطحون ثم نخلط بآلة الخلط مع باقي المكونات 
  3. بعدما تمتزج جميع المكونات نخلط باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ويمكننا اضافة القليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكه
  4. نفرد العجينة جيدا ثم نشكل منها قطع على شكل دوائر ثم ندهنها بازيت النباتي  ونضع هاذه القطع في صينية فرن

  5. دخل الصينية في الفرن ونترك حتى تستوي القطع وبعدما تستوي القطع يصبح بسكويت الهيل جاهز نخرجه من الفرن ونضعه في صحن التقديم ثم نقدمه
فديو لطريقة عمل بسكويت الهيل

بسكويت بالهيل:


مقادير عمل بسكويت بالهيل:
  • كوب وربع طحين 
  • ملعقتين صغيرتين بيكينغ باودر
  • رشة ملح
  • كوب لوز مطحون
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون 
  • ثلاثة ارباع كوب سكر
  • حبتين بيض كبيرة الحجم
  • صفار بيضة كبيرة الحجم 
  • ملعقة صغيرة فانيليا
تحضير البسكويت بالهيل:
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثة وستون درجه
  1. لتحضير خليط الطحين: نخلط الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء كبير الحجم
  2. نضيف كل من: اللوز المطحون، الهيل المطحون ، السكر ثم نخلط مع باقي المكونات ونترك الخليط جانبا
  3. نخلط البيض مع الفانيليا ونسكبه فوق خليط الطحين ونخلط جيدا
  4. نصب الماء فوق خليط الطحين بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة
  5. بعد حصولنا على عجينة متماسكة نمددها فوق طاولة ونقطعها الى أشكل حسب رغبتكم
  6. ندهن قطع العجين بصفار البيض ثم نضع القطع في صينية فرن وندخل الفرن في الرف الاوسط ونترك حتى تتحمر القطع وتستوي
  7. بعدما تستوي القطع يصبح بسكويت بالهيل جاهز نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقدمه في صحن التقديم.


مواضيع ذات صله:






IBRAHIM MAHMOUDI
IBRAHIM MAHMOUDI
تعليقات