حلى الشعيرية
كيف يمكنكم تحضير حلى الشعيرية في المنزل بطرق سهلة وبخطوات مبسطة؟ ستعرفون كل هاذا من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل حلى الشعيرية. وهذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف في الموقع وستجدون عدة مقالات يمكنكم التعرف عليها. كما يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
ماهي الشعيرية؟ الشعيرية هو طعام مصنوع من العجين الغير مُخَمر وطعام الشعيرية هو من أصناف العجائن. وتصنع الشعيرية تقريبا بنفس مكونات المعكرونة. الا ان هناك اختلاف في الشكل. وهناك عدة طرق لتحضير الشعيرية منها الشعيرية بالحليب. وتصنع العديد من الأطباق بالشعيرية ومن بين هاذه الأطباق حلى الشعيرية. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل هاذه الوجبة بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.
حلى الشعيرية الباكستانية:
 |
| حلى الشعيرية الباكستانية |
مقادير عمل حلى الشعيرية الباكستانية:
- مئة وخمسون غرام شعيرية باكستانية
- خمسون غرام زبده
- ثلاث أكواب حليب
- خمس ملاعق كبيرة نشأ
- خمس ملاعق كبيرة سكر
- علبة قشطه
تحضير حلى الشعيرية الباكستانية:
عندما نريد تحضير حلى الشعيرية الباكستانية نتبع الخطوات التاليه:
- نحضّر خليط الحليب مع النشأ: نصب في اناء ثلاث أكواب حليب ونضيف خمس ملاعق كبيرة نشأ، ثلاث ملاعق كبيرة سكر ثم نحرك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
- نضع الإناء على نار متوسطه ونحرك بإستمرار ثم نضيف علبة قشطه ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام الخليط ثقيل ثم نرفع الخليط من على النار
- نقوم بتكسير الشعيرية الباكستانية في اناء
- نأتي لتحضير خليط الشعيرية: نضع مقلاة على النار ونضع فيها خمسون غرام زبده ونتركها حتى تذوب بعدها نضيف الشعيرية المكسره ونخلط جيدا
- نضيف ملعقتين كبيرتين سكر ونخلط حتى يذوب السكر ثم نرفع المقلاة من على النار
- نوزع نصف كمية خليط الشعيرية في صينية ونضيف طبقة ثانية من خليط الحليب مع النشأ ونضع فوق هاذه الطبقة خليط الشعيرية ثم ندخل الصينية ثلاجة ونترك حتى تتبرد حلى الشعيرية الباكستانية وبعدها تصبح جاهزة للتقدم
- نخرجها من الفرن ونقطعها ونضعها في صحن التقديم ثم نقدمها.
فيديو لطريقه عمل الشعيرية الباكستانية
حلى الشعيرية بالسميد:
 |
| حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد |
مقادير عمل حلى الشعيرية بالسميد:
- خمس مئة غرام شعيرية
- أربع أكواب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سميد
- نصف كوب سكر
- ملعقة زبده
تحضير حلى الشعيرية بالسميد:
عندما نريد تحضير الشعيرية بالسميد نتبع الخطوات التاليه:
- نحضر خليط الحليب مع السميد: نضع في قدر يكون على النار أربع أكواب حليب ونضيف نصف كوب سكر، كوب سميد ثم نقلب حتى يذوب السكر والسميد ونستمر بالتقليل حتى نحصل على خليط قوامه ثقيل
- بعدما يصبح قوام الخليط ثقيل نضيف الفانيليا ونخلط جيداً لمدة دقيقة وبعدها يصبح خليط الحليب مع السميد جاهز
- نقوم بتكسير الشعيرية في اناء ثم نقوم بتحميص الشعيرية مع ملعقة زبده في مقلاة تكون على النار متوسطة مع التقليب المستمر
- نصب خليط الحليب مع السميد في صينية ونوزع الخليط في الصينية وبعدها نقوم بتوزيع الشعيرية المحمصة على خليط الحليب مع السميد وبعدها تصبح حلى الشعيرية بالسميد جاهزة
- نضع حلى الشعيرية بالسميد في الثلاجة وبعدما يبرد نخرجه من الثلاجة ونقطعه ثم نضعه في صحن التقديم ثم نقدمه.
فيديو لطريقه عمل حلى الشعيرية بالسميد
حلى الشعيرية بالاوريو:
مقادير عمل حلى الشعيريه بالأوريو:
- كوب ونصف حليب سائل
- نصف كوب حليب مكثّف محلّى
- نصف كوب قشطة
- بسكويت الأوريو
- ثلاثة أكواب شعيريّة باكستانيّة
تحضير حلى الشعيريه بالاوريو:
- نضع وعاء على النا ونسخّن فيه الحليب في درجة حرارة منخفضة
- نضع في مقلاة تكون علىالنار الشعيرية ونضعها على النار ثم نقلبها جيداً حتى يتغير لونها ويصبح لونا غامقا
- نضع في اناء كل من : الحليب والحليب المكثّف المحلى والشعيريّة ثم القشطة ونخلط كل المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط يكون قوامه متجانس ومتماسك
- نقوم بتقسيم بسكويت الأوريو إلى نصفين ونصب فوقه خليط الشعيرية الباكستانيه ثم نضع الحلى في البراد لمدّة ساعتين وبعد مرور خاذه المدة نقدم في صحن التقديم.
حلى الشعيرية الباكستانيه بالقشطه والكراميل:
مقادير عمل حلى الشعيرية الباكستانيه بالقشطة والكراميل:
- كوب ونصف شعيريّة باكستانيّة مكسره
- كوبين حليب سائل كامل الدسم
- نصف كوب كريم كراميل جاهز
- كوب حليب مكثف المحلى
- كوب قشطة
- كوب من البسكويت المطحون
- ملعقتين كبيرتين زبدة
تحضير حلى الشعيرية الباكستانيه بالقشطه والكراميل:
- نسخن الزبدة حتى تذوب في قدر يكون على النار ثم نضع الشعيرية الباكستانيه ونحركها بإستمرار من جميع النواحي حتى تحصل على اللون الذهبي
- بعدما تتحمر الشعيريه نرفع من على النار ونضعها في صينية كيك ونترك الصينية جانيا.
- في قدر يكون على النار آخر نسخن الحليب ونضيف الكريم كراميل والحليب المكثف المحلى وكذالك القشطة ونحرك جيداً
- نضيف البسكويت المطحون ونستمر في التقليب حتى تمتزج كل المكونات ويتجانس الخليط. نضيف خليط الحليب المكثف المحلى فوق الشعيرية ونوزعه بشكل مستوي من جميع النواحي
- ندخل الصينية في الثلاجة لمدة اربع ساعات أو حتى يبرد الحلى بشكل كامل وبعد ذالك نخرج حلى الشعيرية الباكستانيه ونقدمها.
حلى الشعيرية الباكستانيه بالمكسرات:
مقادير عمل حلى الشعيرية الباكستانيه بالمكسرات:
- ربع كوب شعيرية باكستانيّة مكسره.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ملعقه صغيره القرفة مطحونة
- ملعقتين كبيرتين سمنة بلدية المذابة
- ملعقة كبيرة من سكر أبيض
- كوب من المكسرات المجروشة
- كوبين ماء ساخن
تحضير حلى الشعيرية الباكستانيه بالمكسرات:
- يتم تسخين السمنة في قدر يكون على النار ثم تضيف الشعيرية ونحركها حتى تصبح ذي لون ذهبي.
- نضيف كل من الماء الساخن، السكر ونصف كمية المكسّرات ثم نضيف نصف كمية القرفه المطحونه ونصف كمية الحبهان المطحون ونحرك جيداً حتى تمتزج المكوّنات وتتجانس.
- بعدما تتجانس المكونات نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد ثم نشكله إلى دوائر متوسطة الحجم.
- نزين كرات الشعيريه الباكستانيه بالكمية المتبقيّة من المكسّرات المجروشة وندخل الكرات الى الثلاجة ونتركها حتى تبرد وبعد ذالك نخرجها ونقدمها في صحن التقديم.
الشعيرية الباكستانيه بالحليب المكثف المحلى:
مقادير عمل حلى الشعيرية الباكستانيه بالحليب المكثف المحلى:
- كوبين شعيرية باكستانية مقطعه قطع صغيره.
- ربع كوب زبده زبدة.
- كول حليب مكثف محلى
تحضير الشعيرية بالحليب المكثف المحلى:
عندما نريد تحضير الشعيرية الباكستانيه بالحليب المكثف المحلى نتبع الخطوات التاليه:
- نسخّن في مقلاة تكون على النار الزبدة ونخفقها جيدا على المقلاة حتى تذوب وبعد ذالك نكسّر الشعيرية إلى قطع صغيرة في نفس المقلاة ونخلط جيدا حتّى يتغيى لون الشعيرية الى اللون الذهبي وتتحمّص.
- بعدما يتغير لون الشعيرية نضيف إليها الحليب المكثف المحلى ونمزج المكونات حتى الى غايه تشكل لنا خليط ثقيل القوام.
- بعدما حصلنا على ذالك القوام نرفع الوعاء عن النار، ونترك حتى يبرد الخليط جانباً وبعد ذالك نصب الخليط في صينيه
- ندخل الصينيه في الثلاجة حتى يبرد حلى الشعيريه الباكستانيه وبعدها نخرج من الثلاجه ونقدمه.
حلى الشعيرية الباكستانيه بالحليب:
مقادير عمل حلى الشعيرية الباكستانيه بالحليب:
- مئتين غرام بسكويت شاي مطحون
- نصف كوب حليب بودره محمص
- مئة غرام قشطه
- ثلاث مئة غرام حليب مكثف محلى
- نصف كوب زبده مقطعه مكعبات صغيره
- شعيريه باكستانيّة
- زبده لتحميص الشعيريه