طريقة عمل البان كيك
طريقة عمل وتحضير البان كيك بطريقة سهله . السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخواتي و اخواني متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات اصيلة اهلا وسهلا ومرحا بكم موضوعنا اليوم هو طريقة صنع او طريقة عمل البان كيك طريقة بسيطة جدا . وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيفات حلويات يمكنكم البحث في الموقع وستجدون كل الاطباق المتعلقة بهاذا التتصنيف .
البان كيك هي وصفة تؤكل على الفطور أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تحضّر من الطحين، السكر، البيض، الحليب، الزبدة، مسحوق الخبيز، الفانيليا والملح. عند التقديم، يمكن إضافة الشوكولا إليها أو الفواكه أو المربى أو شراب الإسفندان. ويعد البان كيك من وجبات الفطور الغربية . ويتميز بطريقة الصنع سهلة التحضير و وجبة البان كيك هي وجبة شهية جدا ومعذية ومحببوبة عند الكثير نم الناس . اما عن تحضير البان كيك فا الان كين يحضر با العديد من الاشياء مثل البان كيك بالنوتيلا او البان كيك بالشكولاته او البان كيك با الموز . وكذالك يحضر البان كيك على عدة طرق مثل البان كيك على الطريقة الامريكية او البان كيك على الطريقة الكورية او البان كيك على الطريقة السويدية , وسنرى معكم اليوم مقادير وطريقة تحضير البان كيك على الطريقة الاصلية فتابعو معنا .
البان كيك:
 |
| البان كيك |
مقادير البان كيك:
- كوب لبن او اكثر حسب الحاجة
- كوب ونصف دقيق
- بيضتين
- اربع ملاعق كبيرة سكر
- ربع كوب زبدة سائلة
- رشة ملح
- فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- طبق فواكه مقطعة
- عسل
تحضير البان كيك:
لتحضير البان كيك نحضر اناء نسكب فيه اللبن و السكر و البيض ثم نخلط وبعدها نسكب الدقيق ثم نخلط جيدا ثم نسكب البيكنغ بودر و الفانيلا و بعدها نرش رشة ملح ونخلط الكل جيدا وعند الانتهاه من عملية مزج المقادير ناتي الان لطريقة صنع البان كيك نحضر مقلاة نضعها فوق نار هادئة وندهن المقلاة بسائل الزبدة ثم نضع قطع دائرية من الخليط فوق المقلاة ونقلبها من الجهتين لكي تنضج جيدا وعند الانتهاء من القلي ناتي للتزيين نضع قطع البان كيك الواحدة فوق الاخر اربع طبقات او مثملما تحبون وعند التقدييم نزين با الفواكه ونضع القليل من العسل فوق خبز البان كيك .
بان كيك سريع:
مقادير عمل البان كيك السريع:
- كوب طحين متعدد الاستعمالات
- ملعقتين كبيرتين سكر أبيض
- حبة بيض مخفوقة
- كوب حليب سائل
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
تحضير البان كيك السريع:
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيك كل من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح ونخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- نحضر إناء آخر نضع فيه المكونات السائلة والمكونة من: الحليب والبيض والزيت ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعض.
- نقوم بخلط المكومات الجافة والمكونات السائلة مع بعض بشكل جيد بواسطة آداة الخفق او الملعقة وهذا يرجع بحسب رغبتكم ونخصل في الآخير عاى خليط يكون قوامه ثقيل وناعم.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ندهنها بالزبده او الزيت النباتي ونضع المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن وبعد ذالك نسكب فيها مقدار ربع كوب من خليط البان كيك ونترك حتى تستوي القطعة من جهة وتحصل على اللون الذهبي وعند ذالك نقلبها من الجهة الأخرى ونتركها حتى تنضج وعند ذالك يصبح البان كيك جاهز نضعه في صحن التقديم ثم نقدمه دافئ.
بان كيك بدون بيض:
مقادير عمل البان كيك بدون بيض:
- كوب وربع طحين متعدد الإستعمالات
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- كوب من الحليب قليل الدسم
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- ملعقتين كبيرتين ماء
تحضير البان كيك بدون بيض:
- نحضر اناء نضع فيه المكونات الجافة وهي التي تتكون من: الطحين المتعدد الإستعمالات والبيكنج باودر والسكر ورشة الملح ثم نخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعض جيداً.
- في إناء آخر نضع فيه المكونات السائلة والمكونة من الحليب والزيت والماء ثم نخلط هذه المكونات جيدا.
- نخلط خليط المكونات الجافة بخليط المكونات السائلة حتى يمتزج المكونين مع بعض بشكل جيد ونحصل على خليط ناعم.
- نحضر مقلاة واسعه وندهنها بكمية من الزبده ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن وبعد ذالك نصب مقدار نصف كوب من خليط البان كيك ونتركه حتى يستوي من جهة ويحصل على اللون الذهبي وعند ذالك نقلبه من الجهة الأخرى وننتظر ظهور لنا نفس النتيجة وأثناء ذالك يصبح البان كيك جاهز بدون بيض.
- نضع البان كيك في صحن التقديم ثم نقدمه مع العسل او الشوكولا او كيفما تريدون.
البان كيك بالكريمه:
مقادير عمل البان كيك بالكريمه:
- كوب من الطحين متعدد الإستعمالات
- ملعقتين كبيرتين سكّر
- ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب سائل
- ملعقتين كبيرتين زبدة غير مملحة
- حبة بيض كبيرة الحجم مخفوقه
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات التقديم:
- كوب من العسل
- سكر الحلويات الناعم
- كوب من الكريمة المخفوقة
تحضير البان كيك بالكريمه:
من اجل تحضير البان كيك بالكريمة نتبع الخطوات التاليه:
- من اجل تدفئة الفطائر نقوم بتشغيل الفرن ونتركه ليسخن على درجة حرارة مئتين درجة مئويه.
- نحضر اناء ونخلط فيه المكونات الجافة والمكونة من الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر ونضع هذا الخليط جانباً.
- نقوم بإحضار اناء آخر ونخلط فيه المكونات السائلة والمكونة من الحليب والزبدة والبيض المخفوق.
- نقوم بخلط المكونات الجافة مع السائلة بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس وناعم.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم وندهنها بالزيت النباتي بواسطة فرشاة الحلويات ونضعها على نار متوسطة.
- نصب كمية نصف كوب من خليط البان الكيك في المقلاة ونترك حتى تستوي قطعة البان كيك من جهة وتحصل على اللون الذهبي وبعد ذالك نقلبها من الجهة الاخرى وننتظر ظهور نفس النتيجة الاولى وبعد ذالك يصبح البان كيك جاهز.
- نضع البان كيك في صينية ونغطي الصينية بورق الألومينيوم وندخلها الفرن ونترك حتى تصبح فطائر البان كيك دافئة وبعد ذالك نخرح الصينية من الفرن.
- نصب كمية قليلة من العسل على فطائر البان كيك ونرش السكر ونقدم الفطائر في صحن التقديم مع الكريمة المخفوقه.
مواضيع ذات صلة :