طريقه عمل كيكة النسكافيه

 كيكة النسكافيه

كيف يمكنكم تحضير كيكة النسكافيه في المنزل بطرق سهلة وبخطوات مبسطة؟ ستعرفون ذالك من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل كيكة النسكافيه. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف في الموقع وستجدون عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك و إنستڨرام.
تعتبر كيكة النسكافيه أحد أنواع الحلويات التي تتميز بسهولة التحضير وكذالك المذاق الحلو. وهاذه الكيكة هي معروفه في العديد من الدول منها الدول العربية منها المملكة العربية السعودية. ويتم تحضير كيكة النسكافيه أساسا من الدقيق بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل السكر والبيكنج بودر. وهناك عدة طرق لتحضير هاذا الطبق منها كيكة النسكافيه بالصوص ، كيكة النسكافيه بالقشطه. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل هاذه الكيكة بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.

كيكة النسكافيه:

كيك النسكافيه نوع مشهور من الكيك في الشرق الأوسط. إنها وصفة سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيرها ، ومذاقها مشابه جدًا لكعكة التيراميسو الإيطالية. في بعض الأحيان ، لا تحتاج كعكة النسكافيه إلى الخبز في الفرن - وفي هذه الحالة تحتاج فقط إلى ربع ساعة فقط  لتحضيرها. في هذا الموضوع قمنا بتجميع عدة طرق لتحضير كعكة النسكافيه سواء كانت مخبوزة أو غير مخبوزة ، دافئة أو باردة.

كيكة النسكافيه بدون فرن:

طريقة عمل كيكة النسكافيه
كيكة النسكافيه



مقادير عمل كيكة النسكافيه بدون فرن:

  • ملعقتين كبيرتين قهوة سريعة الذوبان
  • ظرفين دريم ويب
  • علبتين قشطه
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • نصف كوب حليب بارد
  • نصف كوب حليب مكثف محلى
  • كوب ماء دافئ
  • بسكويت

تحضير كيكة النسكافيه بدون فرن:

عندما نريد تحضير كيكة النسكافيه بدون فرن نتبع الخطوات التاليه:
  1. لتحضير خليط الحليب مع القشطه نضع في اناء المكونات التاليه: ظرفين دريم ويب، علبتين قشطه، ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان، نصف كوب حليب بارد، نصف كوب حليب مكثف محلى
  2. نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط قوامه ثقيل
  3. نضع في اناء كوب ماء دافئ ونضيف له ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ونحرك جيدا
  4. نغمس البسكويت في خليط الماء مع القهوة ونضع هاذا البسكويت في صينية على شكل طبقة اولى
  5. نضيف الطبقة الثانية والتي هي عبارة عن خليط الحليب مع القشطه ثم نضيف طبقة ثالثة من البسكويت المغموس في خليط الماء والقهوة ونضيف طبقة رابعه من خليط الحليب مع القشطه ثم نزين بالشوكولا
  6. ندخل الصينية في الثلاجة وبعدما تبرد كيكة النسكافيه نخرجها من الثلاجة ونقطعها ثم نقدمها في صحن التقديم.
فديو لطريقة عمل كيكة النسكافيه بدون فرن

طريقة أخرى لعمل كيكة النسكافيه:

مقادير عمل كيكة النسكافيه:

  • كوب حليب بارد
  • ملعقتين كبيرتين نسكافيه
  • ملعقتين كبيرتين سكر
  • ثلاث أظرفة دريم ويب
  • ثلاث أظرفة كراميل
  • علبة قشطه
  • كوب ماء دافئ
  • بسكويت

تحضير كيكة النسكافيه:

عندما نريد تحضير كيكة النسكافيه نتبع الخطوات التاليه:
  1. نضع في إناء كوب حليب بارد ونضيف ملعقة كبيرة نسكافيه ونخلط حتى تمتزج النسكافيه مع الحليب 
  2. بعدها نضيف كل من: ملعقتين كبيرتين سكر، ثلاث أظرفة دريم ويب ونخلط بآلة الخلط لمدة ثلاث دقائق
  3. بعدها نضيف ثلاث أظرفة كراميل، علبة قشطه ونخلط حتى يمتزجان مع باقي المكونات وبعدها تصبح خليط الكريمة جاهز
  4. نضع في إناء كوب ماء دافئ ونضيف له ملعقة كبيرة نسكافيه ونخلط حتى تمتزج مع الماء
  5. نغمس قطع البسكويت في خليط الماء و النسكافيه ونضع القطع في صينية على شكل طبقة أولى
  6. نضيف طبقة ثانية من الكريمة ونكوّن طبقة ثالثة من البسكويت المغموس في خليط الماء و النسكافيه 
  7. نشكل طبقة رابعه من خليط الكريمة ثم نزين بالكاكاو او الشوكولا او حسب رغبتكم
  8. ندخل الصينية في الثلاجة وبعدما تبرد كيكة النسكافيه نخرجها من الثلاجة ونقطعها ثم نقدمها في صحن التقديم.
فيديو لطريقه عمل كيكة النسكافيه

كيكة النسكافيه سريعه:

مقادير عمل كيكة النسكافيه:
  • كوب دقيق.
  • أربع حبات بيض
  • كوب وربع سكر
  • كوب حليب سائل
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفه 
  •  ملعقتين بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة نسكافيه
مقادير عمل الصوص:
  • نصف كوب سكر بودرة
  • نصف كوب زبدة
  • ملعقة كبيرة نسكافيه
  • ملعقة صغيرة فانيليا
تحضير كيكة النسكافيه:
  1. نخلط في اناء عميق الزبده مع الكر حتى يمتزج المكونين جيداً
  2. نضيف الحليب والبيض السائل تدريجاً مع التحريك المستمر
  3. لتحضير خليط الدقيق نخلط في وعاء عميق كل من: الدقيق، البيكنج بودر، الفانيليا، النسكافيه ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط.
  4. نضيف خليط الدقيق إلى الخليط الذي خضرناه سابقا مع التحريك المستمر حتى تتشكل لنا خليط الكيك.
  5. نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم 
  6. نضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه لفتره لا تقل عن ساعة إلا ربع تقريبا او نترك حتى الإستواء تماما.
  7. من اجل تحضير صوص النسكافيه نقوم بخلط كل من السكر الناعم و الزبدة والنسكافيه مع الفانيليا جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل.
  8. نصب صوص النسكافيه على الكيكة ونقدم كيكة النسكافيه ويمكننا ادخال الكيكة الثلاجة لنتركها حتى تبرد.

كيكة النسكافيه بالكريمه:

مقادير عمل كيكة النسكافيه بالكريمه:
  • علبة بسكويت
  • علبة قشطة
  • كوب حليب
  • نصف سكر خشن
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ثلاثة ارباع لوز مطحون
  •  ملعقتين كبيرتين نسكافيه
  • ربع كوب نسكافيه سائل
  • كوب ونصف كريمة
تحضير كيكة النسكافيه بالكريمه:
  1. نخلط في في اناء كل من: الحليب و النسكافيه ثم نضيف القشطة ونقلب المكونات جيداً.
  2. نضيف السكر والفانيليا وكذالك الكريمة، ونخفق المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط.
  3. نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
  4. نخلط السكر مع الماء ونضع على نار هادئة ثم نقلب بإستمرار الى غاية حصولنا على لون ذهبي.
  5. بعد ذالك نضيف اللوز المطحون ، ونقلب جيداً ثم نرفع من على النار.
  6. نضع خليط السكر مع اللوز على ورق ألمنيوم مدهون بالزبدة ونتركه يبرد بشكل كامل.
  7. نضع قطع البسكويت في سائل النسكافيه ثم 
  8. نرص البسكويت في صينية الكيك ، ونضع طبقة من خليط الكريمة على البسكويت ونكرر الطبقات.
  9. نترك خليط السكر مع اللوز كطبقة أخيرة ثم
  10. نضع الصينية في الثلاجة لفترة ثلاث ساعات على الأقل وبعدها تصبح كيكة النسكافيه بالكريمه جاهزة.

كيكة النسكافيه سهلة:

مقادير تحضير كيكة النسكافيه:
  • أربع حبات بيض
  •  كوبين سكر
  •  كوبين دقيق
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • كوب ماء
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه
  • كوب زيت نباتي 
تحضير كيكة النسكافيه:
  1. قبل بدأ العمل نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه.
  2. فى مخلاط كهربائي نمزج السكر مع الحليب ثم نضيف كل من  الزيت، النسكافيه وكذالك الماء. ونستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
  3. نحتفظ بحوالي ثلاثة ارباع كوب من هاذا الخليط فى الثلاجه حتى يبرد.
  4. نسكب باقى الخليط في واناء عميق ثم نضيف البيض والفانيليا، ونخفق المزيج جيداً بآلة خفق البيض.
  5.  انضيف البيكنج باودر والدقيق بشكل تدريجي. قنقلب المزيج بملعقة خشبيه حتى نحصل على قوام مناسب ومتجانس.
  6. في قالب كيك مدهون بزيت نباتي نسكب الخليط ونوزعه بالتساوي.
  7. ندخل الصينية في الفرن الذي سخناه مسبقاً ونترك حتى تنضج الكيكة بشكل كامل.
  8. بعدما تستوي الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد بشكل كامل.
  9. نوزع على الوجه الكمية المتبقيه من المزيج الذي تركناه في الثلاجه سابقا.
  10. بعدها تصبح كيكة النسكافيه جاهزة للتقديم تقطعها ثم نقدمها.

كيكة النسكافيه بالبسكويت:

مقادير عمل كيكة النسكافيه بالبسكويت:
  • علبتين بسكويت
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى
  •  كول كريمة مخفوقة
  • ملعقتين كبيرتين نسكافيه
  • كوب من الماء الساخن
تحضير كيكة النسكافيه بالبسكويت:
  1. اول خطوه نذوب النسكافيه في الماء الساخن ونقلبه حتى يذوب جيداً.
  2. نخفق الكريمة حتى يثقل قوامها ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي ونستمر في الخفق حتى يمتزج المكونين جيداً.
  3. نغمس البسكويت في خليط النسكافيه مع الماء ، ثم نوزعه برفق في قالب كيك ونجعله كطبقة اولى لهاذه الكيكة التي نريد تحضيرها.
  4. نقوم بتوزيع مزيج الكريمة المخفوقة سابقا على شكل طبقة متساوية، ثم نكرر طبقات اخرى من البسكويت و الكريمة.
  5. نقوم برش وجه الكيكة بالكاكاو أو النسكافيه وذالك حسب رغبتكم.
  6. ندخل الكيك الثلاجه لمدة تتراوح من ثلاث إلى اربع ساعات وبعدما يبرد نخرجه من الثلاجة ونقطعه ثم نقدمه في صحن التقديم.

 كيكة النسكافيه بالكاكاو:

مقادير عمل كيكة النسكافيه بالكاكاو:
  • ثلاث حبات بيض
  • كوب طحين
  • ثلاثة ارباع كوب من السكر
  • كوب سكر بودرة
  • ربع كوب من الحليب
  • ملعقة كبيرة زبده
  • 5 ملاعق كبيرة ونصف من مسحوق الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
تحضير كيكة النسكافيه بالكاكاو:
  1. قبل بداية التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه 
  2. فى مخلاط كهربائي نخفق كل من البيض، الدقيق، خمس ملاعق كبيرة كاكاو، السكر ، الفانيليا، و النسكافيه ثم البيكنج بودر. لمدة عشر دقائق حتى يمتزج الخليط.
  3. نضيف الزيت بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى يمتزج مع الخليط.
  4. ندهن صينية الكيك بالزبده، ونسكب الخليط ونفرشه بشكل  متساوي.
  5. ندخل الصينية الفرن ونترك لمدة ثلاثون دقيقة تقريبا او حتى يستوي الخليط ويصبح الكيك جاهز وعندما يصبح كذلك نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
  6. لتحضير مزيج الكاكاو بالحليب نخلط في وعاء السكر البودرة مع الحليب والزبدة ونصف ملعقة كاكاو.
  7. نوزع مزيج الكاكاو بالحليب فوق الكيك الذي اخرجناه من الفرن بالتساوي.
  8. ندخل كيكة النسكافيه بالكاكاو في الثلاجة حتى تبرد وبعد ذالك نقدمها في صحن التقديم.

كيكة النسكافيه بالكريمه المخفوقه:

مقادير عمل كيكة النسكافيه بالكريمه المخفوقه:
  • كوبين دقيق
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  •  ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي
  •  أربع حبات بيض
  •  كوب حليب.
  •  ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  •  رشة ملح
  • ملعقة صغيرة فانيلا
مقادير عمل خليط النسكافيه:
  • كوبين ماء
  • أربع ملاعق كبيرة نسكافيه
  • نصف كوب سكر
مقادير عمل الكريمة المخفوقة:
  • كوب كريمة خفق طازجه 
  • نصف كوب سكر بودره
  •  ملعقة صغيرة فانيليا
 للتزيين:
  • نصف كوب لوز مجروش
  • ربع كوب سكر
  • ملعقة كبيرة بذور سمسم
تحضير كيكة النسكافيه بالكريمه المخفوقه:
  1. قبل بداية التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه 
  2. ننخل كل من الدقيق و البيكنج باودر و البيكنج صودا ثم الملح في اناء عميق.
  3.  نصع كل من السكر ، الزيت النباتي ، البيض في خلاط كهربائي وتشغل الخلاط على بسرعه متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  4.  نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي مع كوب من الحليب إلى المخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخلط الى غاية تجانس الخليط جيدًا لمدة ست دقائق تقريباً.
  5. نسكب الخليط في قالب كيك بحجم متوسط  ونضعه في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة تقريباً او حتى يستوي الكيك بشكل كامل
  6. لتحضير خليط القهوة نخلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر . 
  7. بعدما يستوي الكيك نخرجه من الفرن ونضع ثقوب على سطح الكيك باستعمال عود خشبي ثم نسكب خليط القهوة على الكيك  بعدما نخرجه من الفرن مباشرة ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يتبرد جيدا.
  8. لتحضير خليط الكريمه نضع الكريمة الطازجة في المخلاط الكهربائي ونضيف كل من السكر والفانيلا ونشغل المخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة ثماني دقائق تقريبا حتى يصبح الخليط ناعم ثم نحتفظ بخليط الكريمة في الثلاجة حتى يأتي أوان التقديم.
  9. من اجل تحضير خليط التزيين نضع السكر في قدر  ونضيف اللوز المجروش ثم بذور السمسم. نقلب الخليط على نار متوسطه حتى يذوب السكر  ويتغير لونه إلى البني  وبعد ذالك نرفعه من على النار ونسكبه على ورق الزبدة حتى ويبرد. نقوم بتكسير هاذا المزيج حتى يتفتت.
  10. بعدما يستوي الكيك نخرجه من الفرن ونضع فوقه خليط الكريمه البارد ونوزعه بشكل متساوي ثم نرش خليط التزيين.
  11. ندخل كيكة النسكافيه في الثلاجه حتى تبرد وبعدها نستطيع تقديمها.


مواضيع ذات صله:





تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -