حلى التمريه
كيف يمكنكم تحضير حلى التمرية بطريقة سهلة وبخطوات مبسطة؟ يمكنكم عملها في المنزل السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل حلى التمرية في البيت. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف أطباق ومأكولات حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف في الموقع وستجدون عدة مقالات متعلقة به يمكنكم الإستفادة منها. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك و إنستڨرام.
تعتبر التمرية من بين الأطباق المعروفة في العديد من الدول العربية منها دول الخليج مثل المملكة العربية السعودية. وتتميز هاذه الوجبة بسهولة تحضيرها ولذة طعمها. وتتكون هاذه الوجبة أساساً من الدقيق بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل معجون التمر. وهناك عدة أنواع لهاذا الطبق من بينها التمرية السعوديه و التمرية النابلسية. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى التمرية بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.
حلى التمرية:
 |
| حلى التمرية |
مقادير عمل حلى التمرية:
- واحد كيلو غرام عجين تمر
- مئة غرام زبده
- كوب دقيق اسمر
- نصف كوب حليب بودر
- نصف كوب بسكويت مطحون
- ملعقة صغيرة حبهان (الهيل) مطحون
- أربع ملاعق طحينة سائلة
- علبة قشطه
- سمسم (اختياري)
- جوز الهند (اختياري)
تحضير حلى التمرية:
عندما نريد تحضير حلى التمرية نتبع الخطوات التاليه:
- لتحضير خليط الطحينة نخلط في إناء المكونات التاليه: علبة قشطه، أربع ملاعق طحينة سائلة، ملعقة صغيرة حبهان (الهيل) مطحون وبعدها يصبح خليط الطحينة جاهز
- نأتي لتحضير خليط الدقيق نحمر الدقيق والحليب والدقيق والبسكويت في مقلاة تكون على نار هادئة وبعد التحمير نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ونخلط مع باقي المكونات جيداً لمدة دقيقة ثم نطفئ النار
- نخلط في اناء المكونين الآتيين: معجون التمر مع خليط الدقيق ثم نشكل قطع صغيرة من هاذا العجين ونغمس هاذه القطع في خليط الطحينة ونرش السمسم او جوز الهند او حسب إختياركم
- بعدها تصبح حلى التمرية جاهزة نقدمها في صحن التقديم
فيديو لطريقه عمل حلى التمرية
حلى التمر بالحليب والقشطه:
مقادير عمل حلى التمر بالحليب والقشطه:
- علبتين بسكويت مطحون
- مئتين عرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة قشطة
- مئتين غرام جبن
- علبة قشطه
- علبة من الحليب المكثف المحلى
تحضير حلى التمر بالحليب والقشطه:
عندما نريد تحضير حلى التمر بالحليب والقشطه نتبع الخطوات التاليه:
- نحضر اولا خليط الجبن مع القشطه: نحضر مخلاط كهربائي ونضع فيه مئتين غرام جبن ونضيف علبة قشطه وعلبة من الحليب المكثف المحلى ثم نخلط جميع المكونات جيداً
- نخلط جيداً في إناء البسكويت المطحون مع مئتين غرام زبده
- نوزع خليط البسكويت مع الزبده في صينية ثم نوزع معجون التمر ثم نصب خليط الجبن مع القشطه
- ندخل الصينية في الفرن ونترك حتى يتحمر الحلى من الفوق وبعدها يصبح حلى التمر بالحليب والقشطه جاهز نخرجه من الفرن ثم نقطعه ونقدمه.
فيديو لطريقه عمل حلى التمرية بالحليب والقشطه
حلى التمرية بالحليب:
مقادير عمل حلى التمرية بالحليب:
- حبة بيض
- كوبين دقيق
- كوب ونصف من معجون التمر
- ربع كوب حليب بودره
- مئتين غرام زبده
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
تحضير حلى التمرية بالحليب:
- قبل البدأ في التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه.
- نضع في وعاء كل من المقادير التاليه: الحليب، البيض، الزبدة، السكر والدقيق ثم البيكنج باودر. نخلط كل المكونات الموجوده مع بعض حتي نتحصل على عجينة طرية.
- نقسم العجينة التي تحصلنا عليها إلى قسمين ثم نأخذ القسم الأول وندخله الثلاجة.
- نفرد كمية اعجسن المتبقية في صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
- نقطع عجينة التمر قطع صغيره ونوزعها على العجينة التي في الصينيه.
- نخرج العجينة التي في الثلاجة ونفردها على في الصينية ثم ندخلها في الفرن لـمدة خمس وعشرون دقيقة او حتى تستوي حلى التمريه.
- بعدما تستوي حلى التمريه نخرج الصينية من الفرن ونترك الحلى يبرد ثمّ تقطعه ونقدمه في صحن التقديم.
حلى التمريه بالقشطه:
مقادير عمل حلى التمريه بالقشطه:
- علبة بسكويت شاي مطحون
- ربع كوب زبده مذابه
- كوبين تمر منزوع النواة مقطع
- علبة حليب مكثف محلى
- ربع كوب جبن كريمي
- نصف علبة قشطه
- ملعقتين كبيرتين جوز الهند
- ملعقتين كبيرتين زبيب
تحضير حلى التمريه بالقشطه:
- قبل بداية تحضير حلى التمريه بالقشطه نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه
- من اجل تحضير الطبقة الأولى: نجهز وعاء لخلط المكوناتونضع فيه البسكويت المطحون والزبدة الذائبه ونمزج المكونين مع بعضهما البعض حتى نحصل على خليط متجانس
- نضع مكونات الطبقة الأولى في صينية فرن او قالب كيك ونرصها بالتساوي بشكل جيد
- لعمل الطبقة الثانية نضع التمر المنزوع النواة في الصينيه فوق الطبقة الاولى
- من أجل تحضير الطبقة الثالثة نحضر مخلاط كهربائي، ونضع فيه كل من المكونات المكونة من: الحليب المكثف المحلى، القشطة، جبن الكريمي ونخلط المكونات جيدا حت يمتزج الخليط وبعدما يتجانس تصبح الطبقة الثالثه جاهزه.
- نوزع الطبقة الثالثه في الصينية فوق التمر وبعد ذللك ننثر جوز الهند.
- ندخل الصينية أو القالب في الفرن ساخن لمدة خمس دقاىق تقريباً او حتى تصبح التمرية جاهزه.
- بعد مرور نبك المده نخرج الصينية من الفرن ونزين الوجه بالزبيب ثم نقدم حلى التمريه.
حلى التمر والشوفان:
مقادير عمل حلى التمر والشوفان:
- كوب طحين
- كوب شوفان
- نصف كوب سكر
- ربع كوب دبس تمر
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب زبده طريه
- كوب تمر منزوع النواة معجون
- نصف كوب ماء
- عصير الليمون حبة واحده ليمون
- ثلث كوب بندق مفروم
تحضير حلى التمر والشوفان:
- نسخن قبل البدأ في التحضير الفرن على درجة حراره مئة وخمسة وسبعون درجة مئوية.
- من اجل تحضير خليط التمر نسخن في قدر التمر مع الماء حتى يبدا الخليط بالغليان وذالك لمدة خمس دقاىق تقريباً
- بعدما يغلي الخليط نرفع القدر من على النار ونضيف عصير الليمون والبندق وبعدها يصبح خليط التمر جاهز.
- لتحضير خليط الشوفان نخلط في اناء كل من الطحين، الشوفان، السكر، دبس التمر، و بيكربونات الصودا ود ثم البكينغ باودر . حتى يمتزج الخليط.
- بعدما يمتزج الخليط جيدا نضيف الزبدة إلى الخليط ونخفق بشكل جيد جيدا حتى تمتزج الزبده مع خليط الشوفان.
- نسكب الثلث من المزيج في صينية الكيك ويتم توزيع الكيك بالتساوي ثم نوزع خليط التمر ايضا بالتساوي ونعتبره كطبقة ثانيه.
- يتم توزيع على الوجه باقي خليط الشوفان بشكل متساوي ونضعجه برفق.
- ندخل الصينية في الفرن وذالك لمدة خمس وثلاثون دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لون حلى التمر ذهبياً.
- بعدها نخرج حلى التمر من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه في صحن التقديم.
حلى التمريه بالبسكويت:
مقادير عمل حلى التمريه بالبسكويت:
- واحد كيلو غرام منزوع النواة
- بسكويت الشاي
- كوبين زبده
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- كوب جوز مجروش
تحضير حلى التمريه بالبسكويت:
- نضع التمر والزبدة في مخلاط كهربائي ونخلط احتى يتجانس المكونين.
- بعدما يمتزج المكونين نضيف البسكويت والهيل ونفق المكونات حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
- نفرغ المحتوى الموجود في المخلاط في اناء
- نشكل من المزيج كرات متوسطة الحجم متساوية ونضع هاذه الكراة في طبق.
- نغمس كرات المزيج من كل جهة بالجوز المطحون ثم نضع الكرات في وعاء عميق ونغطيه بكيس بلاستيكي.
- ندخل الوعاء الذي به حلى التمر في الثلاجة حتي يبرد ويتماسك وبعدها نخرجه من الثلاجة ونقدمه في صحن التقديم.
حلى التمريه بالمكسرات:
مقادير عمل حلى التمريه بالمكسرات:
- 400 غرام فواكه مجففه مشكلة
- 100 غرام مكسرات مشكلة
- كوب عصير برتثال
- نصف كيلو غرام تمر
- ملعقة كبيرة عسل أبيض
تحضير حلى التمريه بالمكسرات:
- نقوم بنقع الفواكة المجففة المشكله في ماء ساخن وذالك لمدة ثلاث دقائق ثم نخلطهم جيدا
- ننزع النواة من التمر ثم نعجن التمر جيدا
- نفرم المكسرات في آلة فرم كهربائيه حتى نحصل عل مزيج متكامل.
- نفرم في آلة فرم اللحم الفواكه المجففه حتى تختلط مع بعض ونحصل على قوام ناعم وبعد ذالك نضيف عجين التمر والعسل والمكسرات المطحونه ونخلط باليد أو حسب الرغبه حتى نحصل على عجينه متجانسه.
- نشكل من العجينة التي حضرناها كرات صغيرة نرشها ببذور السمسم
- نضع هاذه الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد مرور هاذه المده تصبح خلى التمريه جاهزه نقدمع مع القهوة أو الشاي او حسب رغبتكم
مواضيع ذات صله: