📁 آخر موضوع

طريقة عمل صلصة البيستو

 صلصة البيستو

كيف يمكنكم عمل صلصة البيستو في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات مبسطة؟ كل هاذا ستعرفونه من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في موضوع جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل صلصه البيستو. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف سلايط. ويمكنكم التعرف على هاذا التصنيف من خلال موقعنا الالكتروني ستجدون عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها. كما يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
صلصة البيستو هي صلصة نشأت في إيطاليا وهي معروفة في عدة دول عربية. وتتكون هاذه الصلصة التقليدية أساساً من الثوم المفروم وزيت الزيتون بالإضافة إلى مكونات أخرى. وتتميز هاذه الصلصة بسهولة تحضيرها. وتحضر هاذة الصلصة مع أكلات متعدده منها المعكرونة. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عملها بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.

صلصة البيستو: 

صلصة البيستو هي واحد من بين الصلصات التي يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي. ومن هاذا الأصل تفرعت او انتشرت إلى العديد من دول العالممن بين هذه الدول المملكة العربية السعوديه. وهذا الصلصة تعتبر من الاطباق الشهية  التي يمكننا تحضيرها مع العديد من انواع المعكرونه. وكذالك اطباق اللحوم الحمراء والبيضاء. ويمكن اقتناء هذه الصلصة من المحلات التجارية الغذائية وكذالك يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاحة لشرائها وماينيز هذه الصلصة هي السهولة في التحضير حيث يمكن اعدادها بخطوات سهلة.

سلطة البيستو مع المعكرونة في البيت:


طريقة عمل صلصة البيستو
صلصة البيستو

مقادير عمل صلصة البيستو مع المعكرونة:
  • حزمة ورق الريحان
  • 500 غرام باستا مسلوقة
  • كوب صنوبر
  • خمس فصوص ثوم
  • أربع ملاعق زيت الزيتون
  • رشة من البهار الأسود
  • رشة ملح
  • أربع ملاعق من جبنة البارميزان 
تحضير صلصة البيستو مع المعكرونة :

عندما تريد تحضير صلصة البيستو نتبع الخطوات التاليه:
  1. نحضر اناء نضع فيه خمس فصوص من الثوم ونضيف نصف كوب من الصنوبر ونضيف القليل ورق الريحان، أربع ملاعق زيت الزيتون ونهرس جميع المكونات جيداً بالآلة
  2. بعدما ننتهي من خلط جميع المكونات جيدا يصبح القوام ناعم نضيف رشة من البهار الأسود، رشة ملح، أربع ملاعق جبنة بارميزان. ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط وبعدها يصبح صوص البيستو جاهز
  3. نقدم صوص البيستو مع مع المعكرونة المسلوقة


فديو لطريقة عمل سَلَطَة البيستو:


طريقه أخرى لعمل صلصة البيستو:

تحضير صلصة البيستو
صلصة البيستو 


مقادير عمل صلصة البيستو:
  • ثلاث أكوب من ورق الريحان
  • كوب جبن باراميزان
  • كوب صنوبر محمص
  • ثلاث فصوص ثوم
  • ملح
  • كوب زيت الزيتون
  • نصف كوب ليمون
تحضير صلصة البيستو:
عندما نريد تحضير صلصة البيستو نتبع الخطوات التاليه:
  1. نحضر مخلاط كهربائي نضع فيه ورق الريحان ونضيف كوب جبن باراميزان، كوب صنوبر محمص، ثلاث فصوص ثوم، ملح، كوب زيت الزيتون، نصف كوب ليمون
  2. نشغل الخلاط ونخلط حتى يتجانس كل المكونات وبعدها يصبح صوص البيستو جاهز.


فديو لطريقة عمل سَلَطَة البيستو

صلصة البيستو بالريحان:

مقادير عمل صلصة البيستو بالريحان:
  • كوب ريحان مفروم ناعم
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس
  • نصف كوب صنوبر
  • ربع كوب من زيت الزيتون 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون
  • كوب جبنة بارميزان مبشورة
تحضير صلصة البيستو بالريحان:
  1. من أجل عمل صلصة البيستو سهلة نحضر مخلاط كهربائي ونضع فيه كل من المكونات التاليه: الريحان والصنوبر ثم نشغل المخلاط ليتم خلط المكونين جيدا.
  2. بعدما يختلط المكونين فيما بينهما نضيف كمية من زيت الزيتون، رشة من الملح، الفلفل الاسود المطحون ونكمل الخلط حتى تمتزج كل المكونات الموجوده.
  3. بعدما تمتزج المكونات تصبح صلصة البيستو شبه جاهزه نضعها في صحن التقديم ونضيف لها جبنة البراميزان المبشوره والكمية المتبقية من زيت الزيتون.
  4. نخلط جميع المكونات بشكل جيد ثم نقدم صلصة البيستو مع الوجبة التي تفضلونها.

صلصة البيستو بالمعكرونه:

مقادير عمل صلصة البيستو بالمعكرونه:
علبة من المعكرونة الطويلة
كوبين من الماء الساخن
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
كوبين طماطم مقطعة قطع صغيرة الحجم
فصّين ثوم مهروس
مقادير عمل صلصة البيستو:
كوب ريحان مفروم ناعم
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
نصف كوب صنوبر
ربع كوب من زيت الزيتون 
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون
كوب جبنة بارميزان مبشورة
تحضير صلصة البيستو بالمعكرونه:
تحضير صلصة البيستو:
  1. في البداية نحضّر صلصة البيستو: نحضر مخلاط كهربائي ونضع فيه كل من المكونات التاليه: الريحان المقطع، رشة من الملح و الفلفل الاسود، الثوم المهروس، الصنوبر، ملعقة زيت زيتون.
  2. نشغل المخلاط الكهربائي عدة مرات حتى تختلط المكونات فيما بينها جيدا وبعد ذالك نخرج الخليط من المخلاط.
  3. نضيف للخليط جبنة البراميزان وكذالك الكمية المتبقيه من زيت الزيتون ونخلط جيدا بالملعقة وبعدها تصبح صلصة البيستو جاهزة.
البيستو بالمعكرونه:
  1. نضيف لصلصة البيستو اللتي تم تحضيرها الطماطم المقطعه ونخلط جيداً 
  2. نحضر قدر ونضعه على نار متوسطه ونصب فيه الماء الدافئ ونضيف كل من الملح وزيت الزيتون ونخلط جيدا ثم نترك حتى يبدأ الماء بالغليان لمدة ثماني دقائق تقريباً.
  3. بعدما يغلي الماء نضيف المعكرونه مع التحريك حتى لاتتكتل ونتركها حتى تستوي وبعد ذالك نرفعها من القدر الذي على النار.
  4. نترك حتى تبرد المعكرونه قليلا وبعد ذالك نضعها في صحن ونخلطها مع خليط صلصة البيستو والطماطم المقطعه جيداً.
  5. بعدما تختلط المكونات جيدا تصبح صلصة البيستو بالمعكرونه جاهزة نضعها في صحن التقديم ثم نقدمها.

المعكرونة بالدجاح وصلصة البيستو:

مقادير عمل المعكرونة بالدجاح وصلصة البيستو:
  • علبة معكرونة
  • كوب ماء ساخن
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  فصّين ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب جبنة الريكوتا مقطعة قطع صغيرة الحجم 
  • كوب دجاج مشوي مقطع قطع صغيرة 
مقادير عمل صلصة البيستو:
  • نصف كوب ريحان مفروم ناعم
  • فص ثوم مهروس 
  • ربع كوب صنوبر
  • ربع كوب من زيت الزيتون 
  • رشة ملح وفلفل أسود 
  • نصف جبنة بارميزان مبشورة
تحضير المعكرونة بالدجاج وصلصة البيستو:
تحضير صلصة البيستو:
  1. في بداية التحضير نحضّر اولا صلصة البيستو: نأتي بمخلاط كهربائي ونضع فيه كل من المقادير التاليه: نصف كوب من الريحان المقطع، رشة من الملح و الفلفل الاسود، فص من الثوم المهروس، ربع كوب من الصنوبر، ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  2. نشغل الخلاط الكهربائي مرات عديده حتى تختلط المكونات بسكل جيدا وبعدها نخرج الخليط من المخلاط.
  3. نضيف للخليط نصف كوب من جبنة البراميزان وكذالك الكمية المتبقيه من زيت الزيتون ونقلب جيدا بالملعقة الخشبيه وبعد الإنتهاء من التقليب تصبح صلصة البيستو جاهزة.
تحضير المعكرونة:
  1. نحضر طنجرة أو قدر ونصب فيه الماء الساخن ونضيف زيت الزيتون والملح ونخلط ثم نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ خليط الماء مع الزيت والملح بالغليان.
  2. بعدما يغلي الماء نضيف المعكرونه ونقلب لفترة قصيره ونتركها حتى تنضج وبعد ذالك نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد ثم نصفيها من الماء.
  3. نضع المعكرونة في قدر يكون على النار مع كل من: كوب من صلصة البيستو، الدجاج المقطع، الثوم المهروس ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
  4. نرفع المعكرونة مع المكونات الموجوده ثم نقدمها في صحن التقديم مع جبنة الريكوتا.



مواضيع ذات صله:




IBRAHIM MAHMOUDI
IBRAHIM MAHMOUDI
تعليقات