مكرونة لازانيا
طريقه تحضير مكرونة لازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات مبسطة ستعرفون ذالك من خلال هاذا الموضوع. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل مكرونه لازانيا. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف أطباق ومأكولات حيث يمكنكم البحث عن هاذا التصنيف في الموقع ستجدون عدة مقالات يمكنكم التعرف عليها. كما يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وإنستڨرام.
تعد اللازانيا من بين انواع المعكرونة التي يمكن تحضيرها في البيت. واللازانيا هو طبق لذيذ ومحبوب لدي العديد من الأشخاص الذين قامو بتجربة تناوله وطبق اللازانيا هو معروف في العديد من الدول العربية منها المملكة العربية السعودية. ويتكون طبق اللازانيا من عدة طبقات، ويمكن تحضير هاذا الطبق بالجبن او اللحم. وهناك عدة انواع لهاذا الطبق منها اللازانيا بالبشاميل و اللازانيا بالدجاج ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل طبق مكرونة لازانيا بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.
مكرونة لازانيا باللحم المفروم:
 |
| مكرونة لازانيا باللحم المفروم |
مقادير عمل مكرونة لازانيا باللحم المفروم:
- نصف كيلو غرام لحم مفروم
- ثلاث حبات بصل مفروم
- لازانيا
- زيت نباتي
- فلفل أخضر مفروم
- ملح، فلفل اسود
- بهارات اللحم
- ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- واحد لتر حليب
- ثلاث ملاعق طعام من خلطة البشاميل
- جبن
تحضير مكرونه لازانيا باللحم المفروم:
عندما نريد تحضير مكرونه لازانيا باللحم المفروم نتبع الخطوات التاليه:
- ناتي اولا لتحضير حشوة اللحم نحضر مقلاة نضعها على النار ونصب فيها الزيت النباتي وعندما يسخن الزيت نضيف البصل المفروم ونقلبه على النار حتى يذبل
- بعدما يذبل البصل نضيف اللحم المفروم والفلفل الأخضر المفروم ونخلط جيدا ثم نضيف كل من الملح، الفلفل الاسود، بهارات اللحم، ملعقة صلصة الطماطم. نقلب جميع المكونات جيدا الى غاية مايستوي اللحم
- نأتي الآن لتحضير خلطة البشاميل نحضر نصب فيه واحد لتر الحليب ونضيف له ثلاث ملاعق من خلطة البشاميل ونخلط الكل جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا ثم نطفئ النار
- نحضر صينية فرن ونصب فيها خلطة البشاميل ونضع اوراق اللازانيا وفوقها حشوة اللحم وفوق الحشوة الجبن ثم خلطة البشاميل
- ملاحظة نضع كل من هاذه المكونات على شكل طبقات في الصينيه الى غاية ماننتهي من جميع المكونات
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجه الى غاية ماتستوي اللازانيا وتصبح جاهزه
- بعدما تستوي اللازانيا وتصبح جاهزة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها في صحن التقديم ثم نقدمها
فديو لطريقة عمل مكرونه لازانيا باللحم المفروم
طريقه اخرى لعمل مكرونة لازانيا:
 |
| مكرونة لازانيا |
مقادير عمل مكرونة لازانيا:
- حبتين بصل مفروم
- 700 غرام لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ملعقة صغير فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- فلفل اسود، ملح
- نصف ملعقة صغيرة قرفه
- أربع حبات طماطم مفرومه
- ملعقتين طعام من صلصة الطماطم
- نصف كوب ماء
- ملعقتين طعام من الزبده
- زيت نباتي
- اربع ملاعق طعام دقيق
- واحد لتر حليب
- ملعقة صغيرة من بودرة ماجي
- رشة جوز الطيب
- لازانيا
تحضير مكرونة لازانيا:
عندما نريد تحضير مكرونة لازانيا نتبع الخطوات التاليه:
- نحضر مقلاة نضعها على النار ونصب فيها الزيت النباتي ونضيف البصل ونتركه يذبل ونضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف كل من ملعقة صغيرة ونصف ملح، ملعقة صغير فلفل أحمر، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، نصف ملعقة صغيرة قرفه
- نخلط جميع المكونات جيدا حتى يتجانس الكل بعدها نضيف أربع حبات طماطم مفرومه، ملعقتين طعام من صلصة الطماطم، نصف كوب ماء. نخلط الكل جيداً ونترك حتى تنضج الخلطة على النار لمدة عشر دقائق تقريبا
- نأتي الآن لتحضير صلصة البشاميل نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيع ملعقتين طعام من الزبده، ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي ونخلط حتى تسيل الزبده
- نضيف اربع ملاعق طعام دقيق ونخلط لمدة أربع دقائق حتى يتجانس الخليط ونضيف واحد لتر حليب ونخلط جيدا
- نضيف ملعقة صغيرة من بودرة ماجي، رشة جوز الطيب، الملح، الفلفل الاسود ونستمر في الخلط لمدة خمس دقائق على النار حتى تصبح صلصة البشاميل جاهزه
- نحضر صينية فرن ونصب فيها صلصة البشاميل ونضع اوراق اللازانيا وفوقها حشوة اللحم وفوق الحشوة الجبن ثم خلطة البشاميل
- ملاحظة نضع كل من هاذه المكونات على شكل طبقات في الصينيه الى غاية ماننتهي من جميع الكميه
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مئة وسبعون درجه من الفوق والتحت الى غاية ماتستوي اللازانيا لمدة تتراوح من ثلاثون الى أربعون دقيقه وتصبح جاهزه
- بعدما تستوي اللازانيا وتصبح جاهزة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها في صحن التقديم ثم نقدمها
فديو لطريقة عمل مكرونه لازانيا
مكرونة لازانيا بالبشاميل:
مقادير عمل مكرونة لازانيا بالبشاميل:
- علبة مكرونة لازانيا
مقادير تحضير اللحم :
- ملعقه كبيرتين زيت نباتي
- نصف كيلو غرام لحم مفروم
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- فصين ثوم مفرومين
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ملعقتين صغيرتين ملح
- ملعقة صغيرة ريحان أخضر مفروم
مقادير تحضير البشاميل :
- ست ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كبير دقيق أبيض
- ست أكواب لبن
- ربع كوب من جبنة البارميزان مبشوره
- كوب كبير من جبنة الموزاريلا المبشوره
- كوب من جبنة شيدر مبشوره
تحضير مكرونة لازانيا بالبشاميل:
- من أجل تحضير اللحم نحضر مقلاة متوسطة الحجم نصب فيها الزيت النباتي ونترك حتى يسخن.
- بعدما يسخن الزيت نضيف اللحم المفروم ونقلب بشكل مستمر حتى يجف ماء اللحم ويتغير لونه.
- بعدما يتغير لون اللحم نضيف له كل من: البصل المفروم، الثوم المهروس ، و الأوريجانو المجفف ، الفلفل الاسود المطحون، رشة الملح.
- نخلط كل المكونات جيدا بإستمرار حتى يذبل البصل وبعدها نصب الماء ونضيف الريحان المفروم ونخلط ثم نغطي القدر ونترك حتى يغلي الخليط لمدة خمس دقائق.
- من أجل تحضير البشاميل نحضر قدر او إناء طهي ونضعه على نار متوسطه ونصع فيه الزبده ونتركها حتى تذوب.
- بعدما تذوب الزبده نضيف الدقيق ونقلب المكونين جيدا وبإستمرار لعدة دقائق إلى غاية ما يتحمص الدقيق وبعد ذالك نضيف الحليب السائل ونخلط بإستعمال المضرب حتى يغلي الخليط ويتكون لنا بشاميل يكون قوامه خفيف.
- نحضر صينيه ونوزع فيها خليك البشاميل الذي تم تحضيره بشكل متساوي في جميع أنحاء الصينيه ثم نوزع فوقه مكرونة اللازانيا ونوزع خليط اللحم المقلي كذالك يتم توزيع بعضاً من: جبنة البراميزان، جبنة الموزيريلا، جبنة الشيدر
- نكرر نفس الطبقات حتى تنتهي المكونات الموجودة لدينا وتكون الطبقة الأخيرة هي طبقة البشاميل وننثر عليها القليل من الجبن في الوجه.
- ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة لمدة ربع ساعه حتى يصبح الوجه باللون الذهبي.
- بعد مرور تلك المدة تصبح أكلة مكرونة لازانيا بالبشاميل جاهزة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقدمها.
مواضيع ذات صله: