يوليو 17, 2019طريقة تحضير الطاجين المغربي

 الغواكامولي

طريقه تحضير صلصة الغواكامولي في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات مبسطة. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في موضوع جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل سلطة الغواكامولي في المنزل. وهاذا الموضوع يعد من ضمن تصنيف سلايط يمكنكم التعرف على هاذا التصنيف داخل الموقع ستجدون هناك عدة مقالات. ويمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الإجتماعي فيسبوك وإنستڨرام سيصلكم كل جديدنا بحول الله.

القواكمولي أو الغواكامولي هو صلصة تحضر بفاكهة الأفوكادو بالإضافة إلى توابل وهاذه الصلصة معروفة في العديد من دول العالم منها المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية . ويتميز هاذا الطبق بسهولة تحضيره ولذة طعمه. ومن خلال هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل هاذه الصلصه. اذا فتابعو معنا طريقه العمل بالمقادير وطريقة التحضير.

سلطة الغواكامولي التقليديه:

سلطة الغواكامولي التقليدية 

مقادير عمل صلصة الغواكامولي:

• حزمة كزبرة
• بصلة صغيرة 
• حبة طماطم صغيرة 
• فلفل اسود وملح
• فاكهة الأفوكادو 
• عصير ليمون

تحضير صلصة الغواكمولي:

عندما نريد تحضير سَلَطَة الغواكمولي نتبع الخطوات التاليه:

1. نحضّر ونقطّع قطع صغيره كل من المكونات التاليه: الكزبره، حبة بصل، حبة طماطم، ونخلط هاذه المكونات جيدا في إناء
2. نحضر فاكهة الأفوكادو ننزع منها النواة والقشرة الخارجيه ثم نهرس الأكفادو
3. نخلط الأفوكادو المهروس مع باقي المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود ونرش عصير  الليمون ثم نخلط جميع المكونات جيداً وبعدها تصبح صلصة الغواكامولي جاهز للتقديم نضعها في صحن التقديم ثم نقدمها مع خبز التورتيلا.

فديو لطريقة عمل سَلَطَة الغواكمولي التقليديه

سَلَطَة الغواكمولي مع سَلَطَة الطماطم:

سلطة الغواكامولي 

مقادير عمل سَلَطَة الغواكمولي: 

• فاكهتين أفوكادو
• ربع بصلة 
• ربطة بقدونس
• ملعقة زيت الزيتون
• نصف حبة طماطم
• ملح
• ملعقة صغيرة كمون
• القليل من الفلفل الاسود

مقادير عمل سَلَطَة الطماطم:

• حبتين طماطم
• بصلة واحد متوسطة الحجم
• فلفلة حارة
• ملعقة زيت الزيتون
• ملح
• ملعقة صغيرة كمون
• القليل من الفلفل الاسود

تحضير سَلَطَة الغواكمولي مع سَلَطَة الطماطم:

1. نحضّر أولا صلصة الطماطم: نقطع كل من هاذه المكونات جيداً: البصل والطماطم والفلفل الحار ونخلط الكل جيداً
2. نضيف الملح وملعقة صغيرة من الكمون ونضيف ملعقة من زيت الزيتون ونخلط الكل جيدا وبعدها تصبح صلصة الطماطم جاهزة
3. نأتي الآن لتحضير صلصة الغواكامولي: نحضّر ونقطّع قطع صغيره كل من المكونات التاليه: حزمة الكزبره، ربع حبة بصل، نصف حبة طماطم، ونخلط هاذه المكونات جيدا في إناء
4. نحضر فاكهة الأفوكادو ننزع منها النواة والقشرة الخارجيه ثم نهرس الأكفادو
5. نخلط الأفوكادو المهروس مع باقي المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود، الكمون ونرش عصير الليمون ونضيف ملعقة من زيت الزيتون ثم نخلط جميع المكونات جيداً وبعدها تصبح صلصة الغواكامولي جاهز للتقديم نضعها في صحن التقديم ثم نقدمها مع صلصة الطماطم.

فديو لطريقة عمل سَلَطَة الغواكمولي

سلطة غواكامولي الأفوكادو:

مقادير عمل سلكة غواكامولي الأفوكادو:

• ثلاث حبات أفوكادو منزوعة النواة ومقشره
• ربع كوب عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الشطة
• نصف حبة بصل مفرومة
• نصف حبة فلفل مفرومة
• حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة 
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• فص ثوم مهروس

تحضير سلطة غواكامولي الأفوكادو:

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه حبات الأفوكادو المنزوعة النواة والمقشرة ونضيف الأفوكادو صم نخلط المكونين مع بعضهما ونتركهما مع لمدة خمس دقائق.
2. بعد مرور تلك المدة نفصل المكونين ونضع عصير الليمون في وعاء والافوكادو في وعاء آخر.
3. في الوعاء الذي فيه الأفوكادو نهرسه وبعدها نضيف له الملح وكذالك الشطه ونخلط جيداً.
4. نضيف كل من : حبة البصل المفرومه، حبة الفلفل المفرومه، الطماطم المفرومة، البقدونس المفروم ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات فيما بينها.
5. نضيف عصير الليمون ونقلب الخليط مرة أخرى جيدا ثم نصب هذا الخليط في اناء التقديم وندخل سلطة الغواكامولي في الثلاجة حتى تبرد وبعدها نقدمها.

سلطة الغواكامولي في عشر دقائق:

مقادير عمل سلكة الغواكامولي في عشر دقائق:

• حبتين أفوكادو منزوع النواة مقشر
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• نصف حبة بصل مفروم
• فلفلة حارة مفرومه
• نصف حبة طماطم، نقطعة مكعبات صغيرة
• ملعقتين كبيرتين كزبره مفرومة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة من الفلفل الأسود

تحضير سلطة الغواكامولي في عشر دقائق:

1. في البداية نقطع فاكهة الافوكادو المقشرة إلى قسمين وننزع منها اللب ونتركه جانبا.
2. بعدما نزعنا اللب من فاكهة الافوكادو نهرسها بالشوكه في اناء ثم نضيف لها كل من المكونات التاليه: نصف حبة البصل المفرومه، الفلفلة الحارة المفرومه، الكزبرة المفرومه، عصير الليمون، رشة الملح و الفلفل الاسود.
3. نخلط حتى تمتزج المكونات وتتجانس فيما بينهما وبعد ذالك تصبح سلطة الغواكامولي في عشر دقائق جاهزه نتركها تبرد في الثلاجة حسب الرغبه ثم نقدمها. 

سلطة الغواكامولي بالبيض:

مقادير عمل سلطة الغواكامولي بالبيض:

• اربع حبات بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
• حبة أفوكادو كبيرة مقطعة مكعبات
• ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم
• ملعقتين كبيرتين فلفل حار مهروس
• نصف كوب كزبرة مفرومة
• عصير حبة ليمون
• ملعقتين كبيرتين زبادي 
• رشة ملح وفلفل أسود مطحون
• رشة من بودرة الثوم
• رشة كن الكمون المطحون

تحضير سلطة الغواكامولي بالبيض: 

1. في بداية التحصير نسلق البيض في قدر متوسط الحجم وبعدها نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم
2. ناتي بفاكهة الأفوكادو نغسلها ومنزع منها القشور ثم ننزع منها النواة وبعد ذالك نقطعها إلى قطع على شكل مكعبات.
3. نحضر إناء ونضع في كل المقادير وهي كالتالي: البيض المسلوق المقطع، الافوكادو المقطع، البصل المفروم، الفلفل الحار المهروس، الكزبرة المفرومه، عصير الليمون، الزبادي، رشة من كل من: الملح و الفلفل الاسود ، بودرة الثوم، الكمون المطحون
4. نخلط هاذه المكونات حتى تمتزج جيدا وتتجانس فيما بينها وبعد ذالك تصبح سلطة الغواكامولي بالبيض المسلوق شبه جاهزه.
5. ندخل السلطة في الثلاجة حتى تبرد وبعد ذالك نقدمها.

سلطة الافوكادو بالبطاطس:

مقادير عمل سلطة الأفوكادو بالبطاطس:

• ثلاث حبات كبيرة أفوكادو
• حبتتين متوسّطتين بطاطا 
• رشة فلفل أسود
• فصين ثوم مهروس
• حبتتين كبيرتين طماطم مفروم
• حبة صغيرة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة
• حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة. 
• ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
• حبة فلفل حار مفروم
• عود بصل أخضر مفروم
• رشة ملح

مقادير عمل الصلصة:

• ملعقتين كبيرتين عصير الليمون
• ملعقتين كبيرتين خل بلسميك
• نصف كوب زيت زيتون
• ملعقتين كبيرتين خل
• ملعقة صغيرة ملح
• خس مغسول مفروم للتقديم

تحضير سلطة الأفوكادو بالبطاطس:

1. من أجل تحضير الصلصة نضع في اناء المكونات التاليه: عصير الليمون، خل البلسمك، ويت الزيتون ، الخل، رشة الملح. ثم نخلط هاذه المكونات جيدا
2. بعدما تمتزج المكونات جيدا تصبح الصلصة جاهزه.
3. نغسل البطاطا ونحضر قدر ونضعها فيه ونصب الماء ثم نسلقها على نار متوسطة حتى تستوي ولانتركها حتى تلين أكثر.
4. بعدما تستوي البطاطا نخرجها من القدر ونتركها حتى تبرد وبعد ذالك نقشرها ثم نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في وعاء عميق.
5. نقشىر الأفوكادو ونضع القشرة جانبا ونقسمه إلى نصفين وننزع منه اللب ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعه فوق البطاطا المقطعه التي في الإناء.
6. نضع في نفس الإناء كل من المقادير التاليه: الثوم المهروس، البصل الأخضر المفروم، البقدوتس المفروم، رشة الملح و الفلفل الاسود، الفلفل الأخضر والأحمر المقطعين، الفلفل الحار ثم نقاب حتى تمتزج المكونات جيدا.
7. بعدما تمتزج المكونات جيدا تصبح سلطة الغواكامولي شبه جاهزه نسكبها على الخس في صحن التقديم ثم نسكب فوقها الصلصة التي حضّرناها سابقا.
8. ندخل الصحن في الثلاجة حتى يبرد وبعد ذالك نقدم سلكة الأفوكادو بالبطاطس.

 

مواضيع ذات صله:

صلصة الغواكامولي بالصور

سلطة الغواكامولي بطريقة صحيه

القواكمولي ويكيبيديا