يوليو 17, 2019طريقة تحضير الطاجين المغربي

وايت موكا

طريقة عمل وايت موكا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته إخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحبا بكم موضوعنا هو طريقة عمل وايت موكا وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف عصاير ومشروبات يمكنكم البحث في الموقع ستجدون كل المواضيع الخاصة لهاذا التصنيف.

وايت الموكا هي أحد أنواع القهوة التي تحضر في العديد من الدول في العالم. أصل تسمية  موكا هو عربي حيث يرجع أصل التسمية إلى مدينة المخأ الساحلية في غرب اليمن والتي كانت تصدر أجود أنواع حبوب القهوة إلى كافة دول العالم ومنها إنتشرت كلمة مخأ وتغيرت إلى موكا، وقد تختلف التسمية في بعض الدول فمثلا الإيطاليون يطلقون عليها الموكاتشينو كما أطلقو إسم الكابيتشينو على طرق إعداد أخرى من القهوة والحليب، وتختلف إعداد هاذه القهوة من دولة إلى أخرى والعناصر الأساسية لعمل هاذه القهوة هي الحليب، القهوة أو الشوكولا، وهناك من يحضر قهوة الموكا بالكريمة وهناك من يحضر الموكا بالنوتيلا وهناك إختلافات كثيرة لطريقة عمل هاذه القهوة لاكنها بسيطة، وفي موضوعنا اليوم سنتعرف معكم على طريقة عمل وايت موكا بأبسط طريقة فتابعو معنا طريقة الإعداد بداية بالمقادير ومن ثم طريقة التحضير. 

الوايت موكا: 

وايت موكا

مقادير عمل وايت موكا:

• ربع كوب كريمة خفق
• نصف كوب شوكولا بيضاء
• ملعقة كبيرة حليب مكثف
• قهوة
• مكعبات ثلج
• كوب حليب
• ثلاث ملاعق كبيرة صوص الشوكولا البيضاء

تحضير وايت موكا:

عند تحضير وايت موكا نحضر إناء لنحضر خليط الكريمة با الشوكولا نصب فيه ربع كوب كريمة خفق ونضيف نصف كوب شوكولا بيضاء ونضيف ملعقة كبيرة حليب مكثف ثم نخلط كل المكونات جيدا بعدها نصب هاذا الخليط في كأس نغلق الكأس بإحكام نضعه في الثلاجة. نأتي الآن لتحضير القهوة نضع مسحوق القهوة في آلة تجهيز القهوة لكي تصبح لنا قهوة مركزة ويمكننا إستعمال قهوة النسكافي نحضر نصف كوب قهوة مركز بعدها نصب في القهوة ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولا ونصب خليط الكريمة مع الشوكولا ثم نخلط الكل جيدا. نأتي الآن للتقدييم نحضر كأس بلاستيك نضع فيه مكعبات الثلج نصب كوب من الحليب ونصب أيضا القهوة التي حضرناها وبعدها يصبح الوايت موكا جاهز نقدمه.

طريقة أخرى لعمل الوايت موكا

الوايت موكا بالحليب المكثف المحلى:

مقادير عمل الوايت موكا بالحليب المكثف المحلى:

• كوب من الماء البارد
• ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة 
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى
• ملعقة كبيرة من النسكافيه
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• كوب ثلج
• كريمة مخفوقة للتزيين 

تحضير الوايت موكا بالحليب المكثف المحلى:

عندما نريد تحضير الوايت موكا بالحليب المكثف المحلى نتبع الخطوات التاليه:

1. نحضر كوب كبير الحجم او إناء ونضع فيه حليب البودرة ونضيف الماء بشكل تدريجي مع الخلط بشكل مستمر بالملعقة حتى نحصل على حليب سائل.
2. نضيف للوعاء الذي به الحليب السائل ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه ونخلط بالملعقة بشكل جيد حتى يمتزج الحليب مع القهوة.
3. نضيف إلى خليط القهوة والحليب ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونخلط جيدا حتى تمتزج الفانيليا مع الخليط ثم نصب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى وكذالك نضيف كوب من مكعبات الثلج.
4. نقوم بتشغيل المخلاط الكهربائي ونترك حتى يبرد الخليط جيد وتتكسر مكعبات الثلج وعند ذالك يصبح شراب الوايت موكا بالحليب المكثف المحلى جاهز.
5. نصب شراب الوايت موكا في أكواب التقديم ونزين بملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة ونقدم الشراب.

وايت موكا ساخن:

مقادير عمل الوايت موكا الساخن:

• كوب من الماء
• ربع كوب من الحليب بودره
• ثلاث ملاعق كبيرة من قطع الشوكولاته البيضاء
• ملعقة كبيرة اسبريسو
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن
• كريمة خفق للتزيين

تحضير الوايت موكا الساخن:

عندما نريد تحضير شراب الوايت موكا الساخن بالأسبريسو نتبع الخطوات التاليه:

1. نقوم بإحضار كوب كبير الحجم او وعاء ونضع فيه كمية ربع كوب من حليب البودرة ونصب كمية كوب من الماء بشكل تدريجي مع الخلط بإستمرار بواسطة الملعقة حتى نحصل على حليب سائل.
2. تقوم بوضع الإناء الذي به الحليب السائل على نار تكون درجة حرارتها متوسطه ونترك حتى يسخن الحليب.
3. بعدما يسخن الحليب السائل نضيف كمية ثلاث ملاعق كبيرة من قطع الشوكولا البودره ونخلط مع الحليب حتى تذوب الشوكولا ونستمر في الخلط حتى يثقل قوام الخليط.
4. بعدما يثقل قوام الخليط يصبح شراب الوايت موكا الساخن شبه جاهز نطفئ النار على الإناء الذي به الشراب.
5. نحضر فناجين التقديم ونذوب في كل فنجان ملعقة من الإسبريسو بالماء الساخن ثم نصب في الفناجين خليط الحليب مع الشوكولا الذي تم تحضيره سابقا ونخلط جيداً وبعد ذالك يصبح شراب الوايت موكا الساخن جاهز.
6. نزين شراب الوايت موكا بالكريمة المخفوقه ثم نقدمه.

شراب الوايت موكا بالفانيليا:

مقادير عمل الوايت موكا بالفانيليا:

• كوب ونصف من الحليب السائل
• نصف كوب من الماء البارد
• ملعقتين كبيرتين قهوة سريعة الذوبان
• ست ملاعق كبيرة من الحلبب المكثف المحلى
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
• كوب من مكعبات الثلج
• صوص الكريمة للتزيين

تحضير الوايت موكا بالفانيليا:

عندما نريد تحضير شراب الوايت موكا بالفانيليا نتبع الخطوات التاليه:

1. نصب في اناء او في كوب كبير الحجم كمية كوب ونصف من الحليب البارد ونضيف ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان ويمكننا استعمال في هذه الحالة أي نوع من القهوة.
2. نخلط القهوة مع الخليب حيدا بالملعقة وبعدما يمتزح المكونين بشكل جيد نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونخلط جيد حتى تمتزج الفانيليا مع الخليط.
3. بعدما تمتزج الفانيليا مع الخليط نضيف ست ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى ونكمل الخلط بواسطة الملعقة ويمكننا الخلط إبتداءً من الخطوات الأولى بالخلاط الكهربائي 
4. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من الخليط الذي تم تحضيره سابقا ونضيف مكعبات الثلج ونصف كوب من الماء ونشغل المخلاط الكهربائي ونترك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويبرد الخليط وتتكسر مكعبات الثلج.
5. بعدما يبرد الخليط وتتكسر مكعبات الثلج يصبح شراب الوايت موكا بالفانيليا جاهز نصبه في أكواب التقديم ونزين بملعقة كبيرة من صوص الكريمة في كل كوب.

مواضيع ذات صلة:
كيفية صنع الموكا

طرق مختلفة لعمل الموكا

طريقة عمل الموكا الحارة الرغوة

طريقة عمل الموكا بكل أنواعها

فوائد صحية لمشروب الموكا